制作方法豆皮寿司所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱豆皮寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆皮寿司、豆皮寿司、豆腐皮寿司，豆腐皮寿司，蛋皮鳗鱼寿司。
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以下是30位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，豆皮寿司做法
材料
主料：油皮200克，猪肉松50克，稻米200克，
做法
1.大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2.豆腐皮（油皮）用凉开水冲净；
3.放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平；
4.加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷起竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧；
5.食用前切小段即可。
小诀窍
食物相克：
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豆皮寿司做法已被32人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱豆皮寿司做法
材料
主料：稻米200克，油皮200克，
做法
1.米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2.豆皮（油皮）用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。
3.食用前切小段，即可盛出；
小诀窍
食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
豆皮寿司做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱豆腐皮寿司做法
材料
主料：豆腐皮1包，米饭4碗，
做法
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。
豆腐皮寿司做法已被72人烹饪过！
第四种：主食菜谱豆腐皮寿司做法
材料
米饭，寿司醋，寿司豆腐皮
做法
1、微波炉热米饭，温了以后拌上寿司醋；
2、然后塞到豆腐皮里就成了。
豆腐皮寿司做法已被18人烹饪过！
第五种：主食菜谱蛋皮鳗鱼寿司做法
材料
糯米，大米，蟹肉，鳗鱼，黄大根，火腿，白醋，糖，酒，盐，鸡蛋
做法
1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了。
2.米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上，手上沾上水，把取一个大米饭团，放到蛋皮中间，然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
3.按照自己喜欢放料把，现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳，我也放了，嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅，以免馅散开。
4.切的时候用锋利的刀子蘸水切。
蛋皮鳗鱼寿司做法已被33人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与蛋皮鳗鱼寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第二种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第三种：蛋皮豆腐汤
第四种：火腿蛋皮凉面
第五种：韭菜蛋皮汤
第六种：蛋皮煎饼
第七种：蛋皮肉卷
第八种：五彩蛋皮
第九种：蛋皮包饭
第十种：蛋皮肉松手卷
结合30位厨师推荐，再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜包饭、咖喱饭、辣你嘴酸辣粉、向日葵蛋包饭、（快速版）紫菜寿司卷
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