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名厨推荐名菜:黑豆桂圆煲乳鸽烧制方法图片 及所需厨房用具(展示柜冰箱不制冷)
2024-04-24 02:35    4070    中华厨具网

烧制方法黑豆桂圆煲乳鸽所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜绞肉机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。

主食菜谱黑豆桂圆煲乳鸽烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑豆桂圆煲乳鸽、黑豆桂圆羊肉汤、黄豆桂圆面包,山药醉枣花饭,菠萝船花饭。

(中华厨具网 建议,再次对90位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2577人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是90位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:主食菜谱,黑豆桂圆煲乳鸽做法

材料

黑豆30公克,乳鸽1只,桂圆10公克,金华火腿10公克,姜片3片,陈皮3公克,高汤2500c.c,米酒3大匙,盐少许

做法

1.将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏,过水川烫备用。

2.取一砂锅,在砂中加入所有的材料及米酒,以大火煮开后加盖转小火煮1.5小时,起锅前加入盐即可。

黑豆桂圆煲乳鸽做法已被81人烹饪制作过!

第二种:主食菜谱黑豆桂圆羊汤做法

材料

羊肉500克,黑豆200克,桂圆肉15克,生姜片5克,精盐适量。

做法

黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,用水洗净,凉干备用。羊肉、桂圆肉、生姜分别洗净,羊肉切成块状备用。汤锅上火,加适量水,用大火烧沸,下入黑豆、桂圆肉、羊肉和生姜片,转用中火继续炖约3小时,加入精盐即成。

黑豆桂圆羊肉汤做法已被61人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱黄豆桂圆面包做法

材料

高筋面粉500g 砂糖30g 盐7g 黄豆粉40g 酵母8g 水300g 黄油45g 桂圆干切丁50g

做法

1.将所有材料(除黄油)搅拌至面团光滑有弹性,然后加入黄油

2.搅拌至面团完成,加入切丁的桂圆干

3.搅拌至面团光滑有弹性,可以拉开面膜即可

4.以温度28℃,发酵50分钟左右

5.发酵好分割成150g一个,滚圆

6.将滚圆的面团放入烤盘,以温度28℃,湿度80%,发酵50分钟左右

7.面团发酵好后,在表面刷上杏仁蛋白霜

黄豆桂圆面包做法已被64人烹饪过!

第四种:主食菜谱山药醉枣花饭做法

材料

大米,大枣,山药,米酒

做法

1.大米浸泡半个小时、大枣泡至发起、山药去皮;

2.用电饭锅煮米饭,在屉上一侧放枣,另一侧放切成薄片的山药;

3.米饭焖至水干,将枣和山药转而倒入锅内,继续焖至饭锅自动跳闸;

4.将米饭、枣、山药拌匀。淋入一匙米酒,酒香四溢。

山药醉枣花饭做法已被67人烹饪过!

第五种:主食菜谱菠萝船花饭做法

材料

隔夜米饭,海米(或者火腿丁),菠萝果肉,茼蒿茎(或者青豆等水份少的蔬菜),鸡蛋,松籽,桂圆肉,生抽,食盐

做法

1.鸡蛋炒七分熟,备用;

2.锅中放油,将泡发的海米炒香,放入米饭、鸡蛋、翻炒一分钟;

3.加入菠萝小块、切成小段的茼蒿茎,炒一分钟;加盐和生抽;

4.盛在菠萝船里,撒上松籽、桂圆干。

小诀窍

果肉酸甜,米粒和海米弹牙,一匙舀下去,什么都有了。

菠萝船花饭做法已被36人烹饪过!

小编整理426位网友投稿材料与菠萝船花饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:韭菜花饭

第二种:韭花饭

第三种:韭菜花饭

第四种:五花饭

第五种:藏红花饭

第六种:桂花豌豆糕

第七种:四川棒棒鸡

第八种:四川水煮肉

第九种:四川回锅肉

第十种:四川泡菜

结合90位厨师推荐,再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

早餐系之生滚牛肉粥、黄花菜香菇营养粥、海南鸡饭、腊肠豌豆糯米饭、电饭锅自制可乐鸡翅

香菇八宝饭的做法:、电饭煲做酸奶、电饭煲鼓油鸡、电饭煲盐焗鸡

电饭煲盐焗鸡、电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭、生菜香菇包饭。

烹饪主食

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