炒制步骤手卷寿司所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱手卷寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手卷寿司、手卷寿司、蛋皮寿司（茶巾寿司），蛋卷寿司，反卷寿司。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6359人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，手卷寿司做法
材料
米饭半碗，寿司醋4汤匙（60ml），紫菜1张，蛋丝，火腿条，黄瓜条，日式萝卜条适量
做法
米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。
手卷寿司做法已被89人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱手卷寿司做法
材料
米饭…………………600g，米醋…………………2大勺，糖……………………1大勺，盐……………………1/2中勺，黄瓜…………………适量，蟹肉棒………………适量，鸡蛋卷………………适量，海苔…………………适量，白芝麻………………适量，虾籽…………………适量
做法
1、自制寿司醋：米醋、糖、盐放入耐热容器
2、放入微波炉用中火加热1分钟至溶化，取出后搅拌均匀
3、米饭用保鲜保包好放入微波炉用中高火加热2分钟
4、米饭装碗倒入②的寿司醋，轻轻的搅拌均匀（尽可能不要捣烂饭粒）
5、黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷切成适当的大小
6、在寿司帘上铺上保鲜膜
7、先放上的海苔，铺上米饭盖上保鲜膜，把米饭扣在下面，然后将⑤的材料铺在上面
8、从一头开始卷起，表面撒上白芝麻和虾籽，用蘸了水的刀切即可
小诀窍
如果不喜欢寿司醋，可以用麻油和盐调味，用同样的方法做成韩式手卷
手卷寿司做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱蛋皮寿司（茶巾寿司）做法
材料
寿司米200克，鸡蛋3个，搅打匀，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，米醋3汤匙，白糖2汤匙，盐1茶匙，黑芝麻2汤匙，长茎欧芹6小枝
做法
1.取一个煮饭锅，放入水，在火上烧开。然后将米加进去，搅匀。把火调小，盖上煮约20分钟，或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了，用勺舀到大碗里，凉冷，冷至不会烫手，搁一旁备用。
2.与此同时，将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里，混匀。取一个大的平底煎锅，将底部刷一层植物油，放中火上预热。一旦锅热后，放入1/6量的鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状，然后小心地翻一转，煎另一面呈固状，约几秒钟。重复上述步骤，将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
蛋皮寿司（茶巾寿司）做法已被41人烹饪过！
第四种：主食菜谱蛋卷寿司做法
材料
米450克，鸡蛋4个，烤鳗1/2条，鸡肉糜100克，三文鱼2块，紫苏叶适量，醋，砂糖，盐，酱油，味淋
做法
1）米洗净后沥干水，加同量的水煮熟，趁热拌上醋，砂糖和盐，待冷却
2）鸡蛋加糖和盐拌匀，平底锅加1大匙油，倒入鸡蛋做成蛋皮，重复4次，共做成4张蛋皮
3）锅中加入鸡肉糜与酱油，酒，味淋，边加热边搅拌，待鸡肉糜炒散、炒熟
蛋卷寿司做法已被55人烹饪过！
第五种：主食菜谱反卷寿司做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
反卷寿司做法已被69人烹饪过！
小编整理119位网友投稿材料与反卷寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卷寿司
第二种：东京蛋卷寿司
第三种：紫菜包饭~收卷寿司
第四种：日本特色寿司（海苔包饭）
第五种：家居手工制作无糖食品小布丁
第六种：酸菜鱼（家庭简易版）
第七种：韭菜鱿鱼须（家常菜）
第八种：干锅牛蛙（家庭版）
第九种：厨艺韩国烧烤（家庭版）
第十种：杏鲍菇炒尖椒（家常）
结合19位厨师推荐，再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
热带海鲜炬饭、椰浆饭、紫薯山药粥、海苔寿司、嫩牛肉酸辣粉
传统福建油饭、黄花菜木耳排骨粥、防风粥。
烹饪主食
