烧制流程鸡肉滑蛋盖饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、勺子、护手器。
主食菜谱鸡肉滑蛋盖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉滑蛋盖饭、西洋菜滚牛肉汤、牛肉滑肠粉，牛肉滑，虾酱肉滑蒸茄子。
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以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鸡肉滑蛋盖饭做法
材料
隔夜饭1碗，鸡柳片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，a.太白粉水1大匙，b.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc
做法
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。
3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。
鸡肉滑蛋盖饭做法已被80人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱西洋菜滚牛肉汤做法
材料
西洋菜250克，牛肉150克，生姜1片，精盐、白糖各少许。
做法
西洋菜洗净切段；牛肉切薄片，加调味拌匀腌10分钟。爆姜，下适量水煲沸，放下西洋菜滚熟，下牛肉，熟后下精盐、白糖调味。
西洋菜滚牛肉汤做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱牛肉滑肠粉做法
材料
肠粉浆材料：130公，太白粉10公克，澄粉10公克，水260㏄，
做法
1.)将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。
2.)将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。
牛肉滑肠粉做法已被39人烹饪过！
第四种：主食菜谱牛肉滑做法
材料
牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐
做法
1.白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段
2.牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右
3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味
4.加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀
牛肉滑做法已被19人烹饪过！
第五种：主食菜谱虾酱肉滑蒸茄子做法
材料
茄子，半肥瘦猪肉1块，虾酱，酒，盐，生抽，生粉，熟油
做法
1、茄子洗净刨皮。
2、猪肉洗净剁成肉滑，用酒、盐、生抽、生粉捞匀，顺一个方向搅拌若干下。
3、虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。
4、放锅里大火蒸七八分钟后取出，再淋上熟油便成。
虾酱肉滑蒸茄子做法已被80人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与虾酱肉滑蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福清肉粉汤 肉滑汤
第二种：生滚肉丸粥
第三种：生滚皮蛋瘦肉粥
第四种：生滚花蟹粥
第五种：生滚青鱼片粥
第六种：生滚瘦肉粥
第七种：生滚鱼片粥
第八种：生滚鱿鱼粥
第九种：生滚鲜鱿鱼粥
第十种：生滚鱼片粥
结合21位厨师推荐，再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
祛痘养颜薏米粥、红豆薏米粥、红豆，绿豆瘦身粥、咖喱牛肉饭、荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
肉丸沙司饭、五谷杂粮粥、健脾养胃粥、花色寿司
养生粥、梅菜焖五花肉，美味古早味，配饭一流！、宝宝糯米饭。
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