烧制步骤白果腐竹煲猪肚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱白果腐竹煲猪肚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果腐竹煲猪肚、薏苡仁白果腐竹小肚汤、白果腐竹糖水，白果腐竹薏米糖水，白果腐竹蛋花糖水。
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以下是64位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，白果腐竹煲猪肚做法
材料
猪肚一只，红枣4粒，腐竹100克，芡实，薏米半碗，白胡椒粒10－20粒，白果一饭碗，水8碗
做法
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2. 白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
3. 芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4. 腐竹洗净，折成段；
5. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果和腐竹，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
小诀窍
**广州话的“食白果”是指徒劳无功、没有收获的意思，不是什么好事，但真的吃白果却不同了，它能温肺益气、收敛除湿、祛痰定喘，但由于白果有小毒，所以不能多吃，每次食用10-20粒为宜。
白果腐竹煲猪肚做法已被55人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱薏苡仁白果腐竹小肚汤做法
材料
生熟薏苡仁、腐竹各50克，白果10粒，陈皮1角，猪小肚4个，盐少许。
做法
将腐竹洗净浸软撕碎；白果去壳及薄膜；其余用料分别洗净。把全部用料放入瓦煲内，加入清水适量，用大火烧沸后，改用中火煲2小时，加盐调味即可。
薏苡仁白果腐竹小肚汤做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱白果腐竹糖水做法
材料
白果，腐竹
做法
将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。
白果腐竹糖水做法已被39人烹饪过！
第四种：主食菜谱白果腐竹薏米糖水做法
材料
新鲜腐竹 2片
做法
1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
2、然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
白果腐竹薏米糖水做法已被65人烹饪过！
第五种：主食菜谱白果腐竹蛋花糖水做法
材料
干腐竹若干；白果十来粒；鸡蛋一个；冰糖3小块
做法
1 将腐竹洗净泡软、白果洗净去皮去芯；
2 把腐竹和白果放在锅里，加上水煮开，直到腐竹基本融化；
3 加入冰糖
4 待冰糖融化后，加入鸡蛋，然后轻轻地搅拌，产生蛋花。完成~
白果腐竹蛋花糖水做法已被79人烹饪过！
小编整理898位网友投稿材料与白果腐竹蛋花糖水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果腐竹猪肚汤
第二种：豆腐皮粥
第三种：腐皮白果粥
第四种：养身药膳 橘皮粥
第五种：排骨豆皮粥
第六种：薏仁陈皮粥
第七种：榆白皮粥
第八种：石榴皮粥
第九种：苦楝根皮粥
第十种：地骨皮粥
结合64位厨师推荐，再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
“十全大补”粥、火腿玉米碟头饭、番茄牛肉免治（mince）碟头饭、火腿玉米碟头饭、粗茶淡饭玉米粥
咖喱鸡饭、丝瓜蛤蜊鸡蛋面、山寨粤式腊肉煲仔糯米饭、电饭煲焖煮:冰糖黑木耳
饭包菜、山药南瓜粥、下饭的杂蔬烤鸡腿。
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