炒制步骤紫菜香肠包饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、开水器、多用刀、叉子、护手器。
主食菜谱紫菜香肠包饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫菜香肠包饭、香肠包、素鸡香菇肉末，腊肉香肠蒸饭，大肠包小肠。
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以下是98位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，紫菜香肠包饭做法
材料
香肠1根，紫菜2片，白米饭1碗，白糖1/2小勺，盐1/2小勺，酱油米饭半碗，白醋1小勺
做法
1.寿司帘上铺一块保鲜膜，上铺一块紫菜，放上以蒸熟的香肠；把香肠包起来备用；一次性手套沾上凉开水，分次取酱油米饭在手中搓条，然后放在紫菜上，拼成跟紫菜差不多的长条；把酱油米饭卷起来，做两条这样的米饭条
紫菜香肠包饭做法已被45人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香肠包做法
材料
低粉125g，面种约120g，奶水30ml，糖30g，油半汤匙，香肠
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发2个半小时。（发酵时间比较慢，发酵正確的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩）
2、将面团分成50g的小剂子，包入香肠后造型，再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。
小诀窍
～更详细的面种做法请按【培埴酵面面种】查看。
香肠包做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱素鸡香菇肉末做法
材料
素鸡2两，香菇2只，里脊肉1两；
做法
素鸡香菇肉末做法已被17人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊肉香肠蒸饭做法
材料
腊肉，广式香肠，油菜1颗，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄榄油1勺
做法
1.将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用；
2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用；
3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中；（时间要根据自家的微波炉来设定）；
腊肉香肠蒸饭做法已被10人烹饪过！
第五种：主食菜谱大肠包小肠做法
材料
猪肠衣100公分，香肠1条，圆糯米300公克，圆糯米15公克，水煮花生75公克，红葱头6粒，姜末15公克，香菜适量，沙拉油1/2杯，鸡粉1.5茶匙，百草粉少许，胡椒粉1小匙，酱油2大匙，麻油少许，盐1茶匙，糖1茶匙，水360cc，酱油膏适量
做法
1. 猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉沖洗干净再沥干水份；圆糯米洗净并泡水2∼4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；水煮花生稍汆烫后备用。
2. 热锅，加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅，再于同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4∼5分熟(即半生熟)，再加入调味料a拌炒均匀后起锅，即为大肠的内馅。
3. 将猪肠衣一端打结，以漏斗灌入作法2 的内馅，约6∼7分满，每15∼20公分为一段，再用细麻绳绑紧，重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。
4. 蒸笼以大火煮水烧滚后，放入作法3的糯米肠后，以中火蒸40∼50分钟后取出，待稍凉时，由中间剖开夹入作法1的香肠，再淋上调味料b，撒上香菜即可。
大肠包小肠做法已被92人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与大肠包小肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱芝麻火腿肠包
第二种：芝士火腿肠包
第三种：大肠包小肠
第四种：圆包菜香肠沙拉
第五种：腊鸡胗煲粥
第六种：黄灯笼蒸腊鸡
第七种：腊鸡腿蛋包饭
第八种：腊鸡腿蒸百叶
第九种：蕨炒腊鸡肠
第十种：腊鸡腿炒饭
结合98位厨师推荐，再从804网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宝宝辅食：香蕉粥、意式香辣鲜蕈焗饭、酸甜红枣糯米浓粥、猪血腐竹粥、中式派-蔬菜盒子
微波皮蛋瘦肉粥、微波冬菇鸡肉饭、温泉鸡蛋饭、山药南瓜粥
山寨粤式腊肉煲仔糯米饭、腊肠糯米饭、微波烤猪扒饭。
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