烹饪流程黄芪皱纹肉所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、擀面杖。
主食菜谱黄芪皱纹肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芪皱纹肉、营养俱全的五色养颜羹、五色养颜羹,超级养眼的养生花样冰皮月饼,电脑族的养眼秘籍【菊花粥】。
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以下是76位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,黄芪皱纹肉做法
材料
猪五花肉500克,炒黄芪20克,炙甘草10克,酱油5克,槟榔芋头400克,炒白术15克,白糖700克,湿淀粉10克,熟猪油500克(耗100克),猪骨150克。
做法
先将芋头刮皮洗净,放入笼蒸后取出,压成茸状。黄芪、白术、甘草经过加工烘干碾成细末。猪肉入沸水内煮至熟烂。取出用竹签在肉皮口插几个小孔,再用布擦干水分,然后抹上酱油着色,将猪油放入炒锅内,烧至五成熟,放入猪肉,加盖离火。待皮浸炸成金黄色时捞出,切成长2.6厘米,厚0.4厘米的长方块。炒锅中放入开水1000克,再放入猪肉煮几分钟,捞起漂入清水中,如此反复漂洗四次,去油腻。炒锅置于文火上,猪骨垫衣(取其鲜且避免粘锅)。加入开水、白糖400克及肉块,加盖焖约3分钟取出,摆入蒸碗内,皮朝下。炒锅置中火上,下油100克及芋头泥,中药末。用小火慢慢炒,边炒边加糖300克,炒至糖熔化后,放于猪肉上,然后入蒸笼内蒸约20分钟,取出翻扣在汤盘中。炒锅放中火上,加开水150毫升,白糖烧开,用湿淀粉调稀勾芡汁,淋在肉上即成。
佐餐食之。
黄芪皱纹肉做法已被68人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱营养俱全的五色养颜羹做法
材料
主料:燕麦米1/2杯、黄豆1/2杯、绿豆1/3杯、黑豆1/3杯、花生1/3杯
做法
1.准备好各种材料;
2.将燕麦米、三种豆类及花生一起洗净、加入清水浸泡过夜;
3.浸泡后的杂粮沥去水分,再次冲洗干净,放入豆浆机中;
4.加入清水至指定水位线;
5.豆浆机盖严、通电、按下全豆豆浆按钮;
6.时间到后,将打好的五色露过筛,滤去残渣,放凉后,加入少许枸杞饮用。
小诀窍
1.杂粮和豆类可根据自己的喜欢任意选择;
2.杂粮和各种豆类质地较硬,最好提前浸泡,这样打出的浆口感更好;
3.打好的浆过筛滤渣,喝起来口感润滑,豆渣可以留下制作其他主食;
4.饮用前可根据自己的口味调入细砂糖。
营养俱全的五色养颜羹做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱五色养颜羹做法
材料
燕麦米1/2杯,黄豆1/2杯,绿豆1/3杯,黑豆1/3杯,花生1/3杯,枸杞少许
做法
1.准备好各种材料
2.将燕麦米、三种豆类及花生一起洗净、加入清水浸泡过夜
3.浸泡后的杂粮沥去水分,再次冲洗干净,放入豆浆机中
4.加入清水至指定水位线
五色养颜羹做法已被41人烹饪过!
第四种:主食菜谱超级养眼的养生花样冰皮月饼做法
材料
酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙
做法
1:做出彩色的月饼并不难,我用的是抹茶粉、巧克力粉和草莓糖粉,添加在原味饼皮里做成的。其实用天然果汁也能做出来,不过我的是在原味饼皮的基础上添加粉类,想起来的时候已经来不及了,只好用了粉色的糖粉。
2:冰皮月饼的做法做网上已经很多了,所以详细的步骤季就省略了,只说说怎么做出花样月饼的,把各种颜色的面团,填在花片的缝隙里,根据花型和自己喜欢的图样,我用的是一把小勺子填的。填好的饼皮要和表面持平,填的太多,花纹就不清晰了。将花片填好后,就可以按照正常的做冰皮月饼程序做了。
3:用的就是这三个花片,黑粉绿白四种颜色,一共做了十个冰皮月饼。用的是100克的月饼模。
1:在超市购买的养生粉粉,粉是熟的,里面有红豆、枣子、薏仁、燕麦、芡实、核桃、黑芝麻、茯苓、枸杞等。
2:馅料是400克水烧开,放入黄油70克融化,白糖80克左右,奶粉20克,搅拌均匀,因为加入100克粉粉不够粘稠,所以加入150克三洋糕粉,听说三洋糕粉就是熟的糯米粉,这个我没有研究,我的粉是买的。
3:所有粉粉搅拌成馅料,为了好吃,我还加了些松子。馅料放冷就可以用了,完成后的馅料口感有点像老婆饼。香香糯糯的,当然也可以用自己喜欢的馅料代替。
小诀窍
这是我的第二个月饼,第一张照片是第一个做的,我一开始就是对那个花片有想法的,所以最先下手的就是它,那个做成功后,我就继续练手。做了这个,比较简单,是五瓣的就好了,更像樱花。
升级版,增加了一种颜色。看到了吗?我就是用图中这把小勺子做的。
更为复杂的尝试,看起来更漂亮了。
另一个花片的反向思维。
巧克力的面团还没有用过,也得试试,白色的花朵看上去显得很雅致。彩色的花朵很艳丽,素淡的白花凭添一份宁静。这个花片的接色处理,请注意粉色和绿色的相接部分,多了这一点点白色,却增色不少呢!
超级养眼的养生花样冰皮月饼做法已被44人烹饪过!
第五种:主食菜谱电脑族的养眼秘籍【菊花粥】做法
材料
干菊花,糯米,冰糖,枸杞
做法
1、先将菊花煮水后,把茶水滤出。
2、放入淘洗干净的糯米。
3、大火煮滚后转小火煮至糯米软烂,加冰糖调味即可。
电脑族的养眼秘籍【菊花粥】做法已被46人烹饪过!
小编整理180位网友投稿材料与电脑族的养眼秘籍【菊花粥】相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:我家的养生菜
第二种:我家的养生菜
第三种:浓浓甜蜜的养血三红粥
第四种:双色甜蛋羹
第五种:双色甜椒烩鸡肉
第六种:焗烤双色甜薯
第七种:三色甜酸菠萝鸡
第八种:香焗四色甜椒
第九种:紫色甜品
第十种:双色甜茶果
结合76位厨师推荐,再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪主食