制作流程火腿玉米碟头饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、冷库、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
主食菜谱火腿玉米碟头饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿玉米碟头饭、番茄牛肉免治（mince）碟头饭、火腿玉米碟头饭，荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法，南瓜芋头煲。
（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2567人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，火腿玉米碟头饭做法
材料
条装淇淋玉米（white creamed corn），小半碗玉米粒、火腿1大片、白饭。
做法
一、火腿切粒，玉米条解冻。玉米放在锅或煲里，加玉玉米粒，慢火煮（一条可做两碟饭），如果太稠，可加少许高汤或水，加少少盐、胡椒面和几滴麻油调味。
二、放切成粒的火腿，慢火熬下，让肉出味。然后铺在饭上再放在饭旁边皆可。
火腿玉米碟头饭做法已被69人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱番茄牛肉免治（mince）碟头饭做法
材料
材料：
做法
操作步骤：
准备工作：
一、番茄去皮切成小粒，将牛肉碎用碗装好，逐汤匙加水，顺着一个方向搅拌均匀，再加一汤匙水，搅拌到比原来的稀些。
二、然后放少许盐、糖、胡椒面和生粉，再搅拌均匀。说明下：逐汤匙加水，是为牛肉碎能均匀地吸收水份，顺一个方向搅拌，是为牛肉能起胶，吃起来滑些。
上锅操作步骤：
一、煎好太阳蛋。锅热加油，放少许姜葱末，倒入牛肉滑，用锅铲或勺轻轻推动片刻。
二、倒入番茄，翻匀，加少许糖、盐、胡椒面、麻油和番茄酱（茄汁亦可）调味，糖要比平时做菜时多些，因为番茄较酸，再兑入少许水淀粉，兜匀，即可铺在白饭上，面上再铺上煎好的太阳蛋。
番茄牛肉免治（mince）碟头饭做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱火腿玉米碟头饭做法
材料
条装淇淋玉米（white creamed corn），小半碗玉米粒、火腿1大片、白饭。
做法
一、火腿切粒，玉米条解冻。玉米放在锅或煲里，加玉玉米粒，慢火煮（一条可做两碟饭），如果太稠，可加少许高汤或水，加少少盐、胡椒面和几滴麻油调味。
二、放切成粒的火腿，慢火熬下，让肉出味。然后铺在饭上再放在饭旁边皆可。
火腿玉米碟头饭做法已被54人烹饪过！
第四种：主食菜谱荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被46人烹饪过！
第五种：主食菜谱南瓜芋头煲做法
材料
芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油
做法
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
南瓜芋头煲做法已被61人烹饪过！
小编整理627位网友投稿材料与南瓜芋头煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋头文蛤茼蒿汤
第二种：牛腩煲芋头
第三种：紫番薯芋头糯米糍
第四种：芋头红酒焗鸡
第五种：剁椒蒸芋头
第六种：剁椒小芋头
第七种：椰汁芋头鸡
第八种：芋头蒸肉
第九种：芋头糖水
第十种：荔浦芋头
结合89位厨师推荐，再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
寿司饭团、下饭香咸酱土豆、黑米薏仁饭、南瓜粥、印度鸡肉biryani香饭
排骨粥、咖喱牛肉饭、芋头粥（6人份）、正宗皮蛋瘦肉粥的做法
印度鸡肉手抓饭、蛋包饭、桂圓紅豆紫米粥。
烹饪主食
