随着厨房油烟会致癌的消息在本报刊发后，咨询集成环保灶的读者很多，其中不少读者反映市场上集成环保灶品牌很多，价格也有很大差距，因而不知道该如何选购这类产品。对此，记者特连线上海日享电器有限公司，该公司技术部提出几点有关辨别集成环保灶优劣的常识。

一看不锈钢板材。集成环保灶外观都是用不锈钢制造的，但不锈钢种类很多，外行人看起来没啥区别，但不锈钢板材的质量相差很大。市面上不少低价集成环保灶在不锈钢板材选用上，用的是奥氏体sus201或奥氏体sus202，这些都是奥氏体sus301的替代钢，通常用于铁路车辆、带式输送机、螺栓和螺母、弹簧等，因201、202不锈钢延伸性能不强，在高温下抗氧性能不强，所以用于集成环保灶的制造只能做些平面造型，而不能做有凹凸的造型，因此，凡是灶面没有凹凸和灶面部是一大片板材压制成型的，就得考虑其不锈钢不是用好的材料了。中等的集成环保灶会用sus301不锈钢制造，这种不锈钢质量上优于sus201、sus202，而最好的集成环保灶是用sus304l18cr-9ni-低c，是极低碳304钢。它的各项性能良好，可以用整片钢板压制复杂造型，因而消费者看到这类集成环保灶就可以肯定其不锈钢板材质量是很好的。从外观上看，gip有细腻度与光泽度的不同，光泽度类似于镜子的就是好的不锈钢板材，这个可以肉眼鉴别。

二看油烟分离与否。差的集成环保灶是不能实现油烟分离的，如果油烟没有分离就容易造成机身本身的污染，差的灶体油烟直接从涡轮经过，好的灶体则油渍与气体分离，排出气体的同时把油渍过滤在漏斗里。

三看工艺处理。差的集成环保灶因为是手工制作的产品，不仅不能整片不锈钢板材一次压制成型，而且接头处不平整或有明显缝隙，容易藏污纳垢滋生细菌；大厂家生产的集成环保灶是机器压制成型的外壳，不会有小块拼装的现象。

四看火焰颜色。差的环保灶往往用旧的炉头翻新，或用劣质厂家的配件，使液化气不能完全燃烧，产生的火焰是红色或黄色的，这种灶具就会产生大量的毒气。而好的集成环保灶的炉头是新的原配件，质量有保障，液化气燃烧彻底，燃烧时的火焰是淡蓝色的，不会产生有毒气体。

五看吸风位置。有的集成环保灶是深井式吸风，有的则是侧面吸风，深井式吸风会消耗热能，在烹饪时就会耗时耗气耗电，而侧吸式吸风则不影响热能。

面对鱼目混珠的集成环保灶市场，消费者最好要学会鉴别产品的优劣，因为产品的质量决定了环保的效果。