烹饪步骤鲜味糯米饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
主食菜谱鲜味糯米饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜味糯米饭、生炒腊味糯米饭、生炒腊味糯米饭，三味糯米糯，腊味糯米圆。
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以下是65位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鲜味糯米饭做法
材料
糯米4杯（就是买电饭锅时配的那种小量杯），粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精
做法
1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。
3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。
4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。
5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。
6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。
7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就ok，一定有给够花生油哦！
鲜味糯米饭做法已被46人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱生炒腊味糯米饭做法
材料
主料：
做法
1、将糯米、冬菇、洗净，分别盛于不同容器内浸泡两小时。浸泡冬菇和虾米的水不要倒掉，留作备用。
2、将腊肠、腊肉、胡萝卜、冬菇切丁备用。
3、先将腊肠、腊肉入锅翻炒，待出油后放入冬菇、胡萝卜丁简单翻炒。
4、加入泡好的糯米翻炒。
5、加入少许冬菇水及虾米水继续炒，待水干后继续少量多次加入继续翻炒。
6、直至将糯米炒熟，加入青菜。
7、待青菜熟后出锅。
小诀窍
1、口味爱好偏重者，可加入少许酱油、鱼露吊味。
2、用浸泡过冬菇和虾米的水代替清水炒糯米能使饭更香。
3、青菜推荐使用菜心梗阻，一来增加美感，二来增加口感。
生炒腊味糯米饭做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱生炒腊味糯米饭做法
材料
糯米1斤，小红葱5粒，腊肠3对，腊饼3片，咸肉半杯，干虾米半杯，干香菇6朵
做法
1、糯米泡水6小时后沥干水份，香菇泡发切粒，水留用。
2、虾米去除杂物洗净，沥水。
3、腊肠、腊饼和咸肉切粒，红葱头切薄片。
4、锅里放适量油烧红后，放入葱头薄片炸酥，捞出沥油。
5、锅里剩下两汤匙油，放入虾米、腊肠、腊饼、咸肉和香菇爆香。
6、倒入泡发的糯米，用中小火翻炒均匀。
7、加入少许浸香菇的水继续翻炒至干身。
8、再次加入少量水翻炒至干身，边炒边加直到糯米炒熟为止。
9、倒入炸葱酥翻炒均匀即可出锅。
生炒腊味糯米饭做法已被42人烹饪过！
第四种：主食菜谱三味糯米糯做法
材料
糯米粉350克、澄面70克、豆沙馅300克、白糖80克、猪油
做法
1.制作：1、将糯米粉130克、白糖30克拌匀，加入温水适量，揉成白色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟。2、将糯米粉110克、白糖25克拌匀，加入樱桃汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟。
2.3、将糯米粉110克、白糖25克拌匀，加入橙汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟。4、将澄面倒入碗中，加少许开水搅匀，略揉后分成3份，加到三种颜色的面团上，再各加少许猪油揉匀。
3.5、豆沙舀一小勺，沾少许面粉，放到掌心搓成小球。再将揉好的面团放到案板上摁成圆饼，放上豆沙球，包起来成小球状。6、蒸锅中倒入适量水，放帘放上润湿的屉布或刷上一层油，把包好的糯米糍放上，盖上盖子。大火，开锅后蒸6分钟。取出后趁热滚上椰蓉，再放些葡萄干、樱桃的小粒点缀即可。
三味糯米糯做法已被33人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊味糯米圆做法
材料
主料：糯米1000克，花椒面适量，腊肉200克，盐适量，红葱100克，生姜20克，鸡蛋3个。
做法
1、将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟。
腊味糯米圆做法已被92人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与腊味糯米圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味糯米卷
第二种：腊味糯米烧麦
第三种：三味糯米糯
第四种：美味糯米烧麦
第五种：川味牛肉与川味牛肉面
第六种：生炒糯米饭
第七种：泰国芒果糯米饭
第八种：糯米饭
第九种：香炒糯米饭
第十种：冬至的糯米饭
结合65位厨师推荐，再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑芝麻糙米粥、春游预备式-肉松饭团、超下饭超简单的咸酸菜剁猪肉、花康蜂蜜消暑减肥粥、美味香菇粥
简单做法@@南瓜饭、茵陈栀子仁粥、茵陈小豆苡米粥、二豆饭
田基黄粥、陈皮瘦肉粥、薏仁陈皮粥。
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