烹饪方法唐扬鸡肉块饭团所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、排气扇、传菜梯、多用刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱唐扬鸡肉块饭团烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐唐扬鸡肉块饭团、酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团、鸡肉菠萝饭团，喷香鸡肉串，新疆烤鸡肉串。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，唐扬鸡肉块饭团做法
材料
去骨鸡腿肉200公克，盐适量，水100cc，酒15cc，白饭320公克，海苔香松适量，酱油1大匙，酒1大匙，蛋1/2个，姜汁1小匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，面粉1大匙，水3大匙，太白粉2大匙
做法
1.将鸡腿肉洒上少许盐，放置10分钟，然后用水100cc、酒15cc混合液将鸡腿肉洗净，沥干水份，切成一口大小，再与材料a混合腌渍入味。
2.将材料b调成面煳，再将腌渍入味的鸡肉块沥干，加入面煳中拌匀。
唐扬鸡肉块饭团做法已被96人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法
材料
酥炸藕丸子原料：猪肉末，莲藕切粒，
做法
酥炸藕丸子制作：
1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）
2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀
3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用
4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。
捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油
香菇鸡肉饭团的制作：
1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒
2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可
3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋
先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕
玉米饭团的制作：
寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形
拌黄瓜的制作：
黄瓜切片，胡萝卜切片刻花（刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎
装饰了香菇鸡肉饭团，完全不浪费），撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁，把汤汁滤掉
再加入糖和醋拌匀，酸酸甜甜很解腻
小诀窍
1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品，否则炸好的丸子会发黑。
炸好的丸子可直接食用，也可以配番茄酱或沙拉酱食用；
2、如果是平日即炸即食用的丸子，可以裹上面包糠来炸，考虑到便当带出去的时间较长
而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵，口感不佳
因此这次采取裹淀粉的方法，这样也更能品尝到莲藕的脆嫩；
3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成，如果没有寿司醋
可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成；亦可以采用韩式的饭团方法
用盐和香油拌成寿司饭，两种口味各有特色。
酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鸡肉菠萝饭团做法
材料
主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个，
做法
1、把鸡蛋打入米饭中。
2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。
3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。
5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。
7、锅内留底油，爆香葱末。
8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。
9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。
10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。
11、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。
12、加鸡粉调匀即可。
13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。
14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。
15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。
小诀窍
鸡肉菠萝饭团做法已被57人烹饪过！
第四种：主食菜谱喷香鸡肉串做法
材料
带皮鸡腿肉
做法
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。因为这次用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）。
4、将腌制好的鸡块串在牙签上
5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金黄色啦
喷香鸡肉串做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱新疆烤鸡肉串做法
材料
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣椒粉适量，烘焙：250度，约12分钟，烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然
做法
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
新疆烤鸡肉串做法已被64人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与新疆烤鸡肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑胡椒鸡肉串
第二种：麻辣鸡肉串
第三种：烤鸡肉串
第四种：微波鸡肉串
第五种：彩色心情——酱烤鸡肉串
第六种：长长久久鸡肉串
第七种：黑椒鸡肉串
第八种：香炸鸡肉串
第九种：烤蔬果鸡肉串
第十种：香葱鸡肉串烤肉饭
结合37位厨师推荐，再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛柳寿司、苹果火腿寿司、烟肉芝士饭团、鸭胸寿司、花枝握寿司
北极贝握寿司、意大利蔬菜饭、海鲜贝壳面、腩肉三文治
木亡果黑糯米饭、海燕窝红薯粥、意大利海鲜饭。
烹饪主食
