烧制流程雪笋饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、调料瓶。
主食菜谱雪笋饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪笋饭、菟丝笋饭、菟丝子笋饭，苋菜竹笋炒鸡丝，竹笋炖排骨。
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以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，雪笋饭做法
材料
食用油20克 香油适量 高汤2大匙 白胡椒粉1大匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 白米饭300克 虾仁10克 鲩鱼肉40克 雪里蕻50克 干笋20克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末；
2.烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用；
3.烧热油锅，爆香香葱花、生姜末，再放入雪里蕻、笋丝以大火炒香，加入其余所有调味料后转小火，煮至即将收汁时，将虾仁、鲩鱼片、白米饭下锅拌炒均匀即可。
雪笋饭做法已被69人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱菟丝笋饭做法
材料
鲜竹笋肉200克，菟丝子15克，粳米100克，酱油10毫升，料酒5毫升。
做法
将菟丝子放入纱布袋中封好，放入砂锅中，加入清水500毫升，用文火煎至剩下100毫升时关火，滤出汁待用。把竹笋肉切成细丝，同菟丝子汁、酱油和料酒一同放在锅中，加入100毫升清水或鱼、肉汤皆可，再放入洗净的粳米，搅匀，于旺火上烧开后，改为文火焖熟，即可食用。每日1～2次。
菟丝笋饭做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱菟丝子笋饭做法
材料
竹笋200克，菟丝子15克，淀粉10克，酱油10克，酒4克，饭500克。
做法
菟丝子加水煎汁约2小时，取汁500克。笋切碎后与药汁、酱油、酒一同煮熟，勾芡。浇于饭上，拌匀。
每日2～3次，每次100克。
菟丝子笋饭做法已被30人烹饪过！
第四种：主食菜谱苋菜竹笋炒鸡丝做法
材料
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
苋菜竹笋炒鸡丝做法已被32人烹饪过！
第五种：主食菜谱竹笋炖排骨做法
材料
竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
竹笋炖排骨做法已被35人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与竹笋炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆竹笋
第二种：上汤火腿竹笋
第三种：爽脆竹笋沙拉
第四种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第五种：火腿竹笋汤
第六种：竹笋炒肉
第七种：竹笋炒肉丝
第八种：海鲜竹笋汤
第九种：野竹笋软糯红烧肉
第十种：爆炒竹笋鸡珍
结合89位厨师推荐，再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
江户前握寿司、向日葵寿司、绣球寿司、比萨寿司、双色魔芋饭团
军舰海鲜寿司、坚果饭团、青饭团、魔芋结饭团
鸡肉串饭团、牛柳寿司、朗姆酒果脯饭团。
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