炒制流程田鸡粥所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱田鸡粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐田鸡粥、独脚金田鸡粥、田鸡粥，田鸡粥饭，豆蔻大蒜田鸡粥。
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以下是73位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，田鸡粥做法
材料
材料白米1杯，田鸡4只，嫩姜丝少许，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶勺，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。
2、田鸡杀好洗净，切下四肢，拌入调味料(1)略腌，将背部肉层较薄部位用开水汆烫过，放入粥内同煮。
3、待米粒软烂时，加入田鸡腿同煮，并加入姜丝和盐调味，5分钟后熄火，拣除背骨，撒入葱花和胡椒粉，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味，但是因为肉层薄所以不好吃。
2、田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜，可请商家代为处理。
田鸡粥做法已被42人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱独脚金田鸡粥做法
材料
田鸡2只（约150克）．独脚金30克，淮山药60克，太子参15克，砂仁6克，粳米30克（以上用量为4—5位学龄儿童所需的总量，幼儿用之宜酌减）。
做法
先将田鸡去内脏，剥皮，切块；独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米洗净。然后把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，至粳米靡烂成粥，即可调味食用。
独脚金田鸡粥做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱田鸡粥做法
材料
田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。
做法
田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入谢料调味即可。
田鸡粥做法已被70人烹饪过！
第四种：主食菜谱田鸡粥饭做法
材料
田鸡肉100克，粳米200克，花生油、食盐各适量。
做法
将洗净的田鸡肉切开，加花生油和食盐适量拌匀。将粳米淘净，放入锅中，加水适量，用武火煮沸，沸后放入拌好调料的田鸡肉，拌匀，文火焖熟即可。午晚餐食用。
田鸡粥饭做法已被95人烹饪过！
第五种：主食菜谱豆蔻大蒜田鸡粥做法
材料
白豆蔻6克，生大蒜30克，田鸡2只，粳米90克，精盐、味精、猪油各适量。
做法
将田鸡用水洗净，去爪及肠杂，冲净，切成小块，备用。把大蒜择去老黄烂叶，清水洗净，切成粒，待用。将白豆蔻、粳米中的杂质先拣净，放入清水中洗净，备用。把锅刷洗干净，将田鸡、粳米放入锅内，加入清水适量先用武火煮沸，再改用文火煮1小时，加入精盐、猪油、大蒜、豆蔻稍煮片刻，调入味精即可。每日2次，早晚餐服用。
豆蔻大蒜田鸡粥做法已被53人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与豆蔻大蒜田鸡粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：养生芝麻葱绿鲜鸡粥
第二种：鲍鱼鸡粥
第三种：冬虫夏草鸡粥
第四种：人参鸡粥
第五种：白煮鸡粥
第六种：风味鸡粥
第七种：香葱滑鸡粥
第八种：鸡粥（4人份）
第九种：盐焗鸡粥
第十种：鲍鱼文昌鸡粥
结合73位厨师推荐，再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
多宝粥皇、广式腊肠煲仔饭、紫菜寿司卷、腊味煲仔饭、阔少煲仔饭
芋头腊味饭、荷叶香芒杂菜焗饭、红枣莲子八宝饭、肉丝盖浇饭
甘薯粥、八宝笋筒饭、竹筒饭。
烹饪主食
