烧制步骤水煮酸辣黑鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱水煮酸辣黑鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮酸辣黑鱼、五榖黑豆饭糰、番茄黑豆饭，古巴黑豆饭，芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）。
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以下是98位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，水煮酸辣黑鱼做法
材料
主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。
做法
1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；
水煮酸辣黑鱼做法已被80人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱五榖黑豆饭糰做法
材料
五榖米1杯，白米3杯，黑豆50公克，水4杯，味醂1小匙，海苔适量
做法
1.五榖米洗净、泡水约3小时后沥干；黑豆洗净、泡水约3小时后沥干；白米洗净沥干，放置约30~60分钟，备用。
2.将所有作法1的材料，加入水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。
3.取出作法2的炊饭，充分搅拌均匀，再取适量捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
五榖黑豆饭糰做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱番茄黑豆饭做法
材料
橄榄油1汤匙，洋葱1个，切碎，罐装黑豆400克，保留罐内汁液，罐装西红柿400克，干牛至1茶匙，蒜头1个，捣碎，即食米150克
做法
1.用中高火将油在锅内烧热，加入洋葱，炒到软。加入黑豆、西红柿、牛至和蒜末，煮沸后加入即食米。盖上盖，转小火后继续蒸5分钟。
2.将锅移开，冷却5分钟后即可。
番茄黑豆饭做法已被96人烹饪过！
第四种：主食菜谱古巴黑豆饭做法
材料
1杯黑豆（泡过夜）
做法
1 用铸铁锅， 加泡过夜的黑豆， 2杯水和2杯鸡汤， 半个洋葱， 半个辣椒， 1头蒜（切半， 留5瓣后面用），香叶在炉子上烧开改小火，煮到豆子软， 大约30-40分钟。
2：把锅里的青椒，洋葱， 蒜头扔掉不要， 豆子过滤， 留2杯半煮豆子的汤后用。不用刷锅
3 ：咸肉切小丁， 用1汤匙橄榄油在锅里炒10分钟
4：烤箱350度预热。
洋葱半个和青椒半个 加5瓣用食品加工机切， 不用太碎。加到锅里， 再炒
10分钟。加入牛至和小茴香。
5：把米倒进去，炒30秒。
6：加黑豆， 留的煮豆汤， 红酒醋，， 煮到开锅， 盖上盖子，放到烤箱里大约30分钟。
7：从烤箱拿出来，用叉子把米搅拌一下， 等5分钟， 盛出来， 上面撒葱花， 摆放绿柠檬装饰。
小诀窍
tips:
1：原方中的盐去掉了，因为鸡汤本身就有盐，再加上咸肉， 我做出来感觉太咸。
2; 咸肉可以用香肠来代替, 古巴的传统做法是咸肉。
3：黑豆营养分析：
1）黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
古巴黑豆饭做法已被32人烹饪过！
第五种：主食菜谱芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）做法
材料
泥鳅500g，黑豆60g（炒后再用），黑芝麻60g（炒后再用），陈皮少许（同煲）。
做法
将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗净，沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味供用。随量食用。
芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）做法已被79人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根土豆饭
第二种：补血红豆饭
第三种：土豆饭
第四种：碗豆饭团
第五种：五彩扁豆饭
第六种：腊肉豌豆饭
第七种：腊味土豆饭
第八种：绝世腊肉土豆饭
第九种：腊肉碗豆饭
第十种：日本红豆饭
结合98位厨师推荐，再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
云豆饭、葡萄牙风味米饭布丁、传统寿司米饭、加州核桃粥、日式甘栗糯米饭
墨西哥风味米饭、糯米八宝饭、完美的寿司米饭、小米大米粥
辣寿司卷酱、茨饭糕、墨西哥莎莎酱饭。
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