烹饪流程鸡蛋烩海鲜饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱鸡蛋烩海鲜饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋烩海鲜饭、鸡蛋烩菠菜葱头、番茄鸡蛋夹肉饼，番茄鸡蛋炒面，番茄鸡蛋捞面。
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以下是65位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鸡蛋烩海鲜饭做法
材料
长米280克，盐少许，黑胡椒少许，黄油55克，小洋葱1颗，去皮熏黑线鳕鱼片225克，荷兰芹数枝，白葡萄酒醋1汤匙，大鸡蛋4个，鯷鱼肉8片，续随子20枚，柠檬1／2个，去壳熟虾仁115克，配菜：，一次分离稀奶油3汤匙
做法
1.烧开一壶水。米加少许盐倒进煮锅，加入足量沸水，直至完全浸没米。煮沸后加盖以文火煮15分钟至饭熟。
2.同时，用另一个较大的煮锅融化黄油。洋葱去皮切碎，加入锅中翻炒数分钟至软。
3.黑线鳕鱼去骨切丁，加入洋葱中炒5分钟。荷兰芹洗净沥干，切碎待用。
4.煎锅加入6厘米水，加醋，煮至微沸。放入鸡蛋煮3分钟，至蛋白凝固而蛋黄仍软。
5.煮蛋时，把鯷鱼肉和续随子切好，并挤一汤匙柠檬汁。
鸡蛋烩海鲜饭做法已被45人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸡蛋烩菠菜葱头做法
材料
菠菜l小把，葱头1个，鸡蛋2个。调料：汤料1.5杯，淡味酱油2大勺，料酒2大勺，酒2大勺，植物油适量。
做法
(1).菠菜用盐水焯一下，切成4~5厘米的段。
(2).葱头切成薄片，鸡蛋打在碗里。
(3).油锅烧热，将菠菜，葱头煸炒一下，倒入淡味酱油、料酒、酒、汤料、稍煮片刻。
(4).摇晃着将鸡蛋倒入锅内，煮至半熟，盖锅盖，焖一会几，即可出锅。
(5).鸡蛋又软又嫩，老年人尤为适宜。
鸡蛋烩菠菜葱头做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱番茄鸡蛋夹肉饼做法
材料
鸡蛋，番茄，猪绞肉，番茄酱，糖，盐，耗油，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡精
做法
1.肉馅制作：先把猪绞肉用料酒，盐，酱油，胡椒粉，淀粉味好，番茄切粒.油锅烧热，然后把番茄粒和味好的绞肉一起下锅炒，再放入适量盐，糖，耗油，鸡精炒熟后盛起待用.
2.蛋饼制作：鸡蛋打发放在油锅里煎成椭圆形(我的锅不平，所以没办法把蛋液煎得很规整)，中途一直是小火煎，待蛋液煎成蛋饼后在蛋饼中间放一勺炒好的番茄肉末，然后把蛋饼的一边与另一边重合，继续翻面煎黄即可捞出.继续制作下一个蛋饼.过程同上.
3.番茄芡汁制作：油锅烧热，把番茄粒放入锅里炒，水淀粉勾芡以后加入番茄酱，糖，盐，胡椒粉，鸡精，调成芡汁以后淋到蛋饼上即可.
番茄鸡蛋夹肉饼做法已被74人烹饪过！
第四种：主食菜谱番茄鸡蛋炒面做法
材料
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
番茄鸡蛋炒面做法已被54人烹饪过！
第五种：主食菜谱番茄鸡蛋捞面做法
材料
东北面条500克，番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2个，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
5.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
番茄鸡蛋捞面做法已被23人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与番茄鸡蛋捞面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鸡蛋汤
第二种：番茄鸡蛋面
第三种：番茄鸡蛋饼
第四种：番茄鸡蛋汤
第五种：番茄鸡蛋面
第六种：番茄鸡蛋汤
第七种：煎番茄鸡蛋
第八种：番茄鸡蛋炒面
第九种：宝宝美食：番茄鸡蛋什锦面
第十种：番茄鸡蛋面
结合65位厨师推荐，再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜牛油果寿司、咖喱饭调味酱、芒果甜糯米饭、米饭布丁、蘑菇饭
蘑菇及烤核桃仁烩饭、薏米蘑菇饭、八宝粥、蚕豆早餐粥
香辣黑豆饭、云豆饭、蛋皮寿司（茶巾寿司）。
烹饪主食
