烹饪方法日式牛肉饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
主食菜谱日式牛肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式牛肉饼、日式牛奶卷、日式牛丼饭，日式牛奶卷，日式牛排丼。
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以下是42位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，日式牛肉饼做法
材料
材料2人份：牛大腿肉肉馅（瘦肉）120克，洋葱40克，色拉油二分之一小匙，面包粉一又二分之一小匙，牛乳2小匙，鸡蛋五分之一个，盐五分之一小匙，胡椒少量，色拉油一又二分之一小匙，酱油、料酒各2小匙，包萝卜80克，丝葱少量。
做法
①将洋葱切成末，加入色拉油翻炒，煮熟后冷却。
②在碗中加入牛肉馅、洋葱末、面包粉、牛乳、鸡蛋、盐、胡椒充分搅拌，分成2等分做成硬币状。③在锅中加色拉油烧热，使②的中央凹陷少许，煎2～3分钟后翻过来，煎熬两面。
④在③中加入酱油与料酒，不断摇动平底锅，将汁煮干。
日式牛肉饼做法已被22人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱日式牛奶卷做法
材料
高筋面粉500g，牛奶300g，糖90g，盐5g，奶粉15g，鸡蛋50g，炼乳20g，干酵母5g，奶油60g，豆沙250g
做法
1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油
3.搅拌至面团能拉开成面膜即可
4.室温基本发酵40分钟
5.将面团擀开
6.将面团包入豆沙馅
7.将面团擀压3折2次
8.将面团擀压成1厘米厚，分割成80g一个
9.将面团从下往上绕在螺管上面
10.以30℃室温发酵40分钟
11.以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后挤上奶油
日式牛奶卷做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱日式牛丼饭做法
材料
【主原料】：肥牛片150克。
做法
【成人调味汁的配制过程】：
1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、低度白酒、酒酿、红糖、高汤或凉白开。
2.准备一个小碗，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。
3.放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。
4.放入1/2汤匙红糖。
5.用勺子把所有调料搅拌均匀，用来代替日式味淋。
6.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。
7.放入3汤匙高汤或凉白开。
8.用勺子搅拌均匀成调味汁。
【适合小朋友的调味汁】：
1.准备好所有调味料蒸鱼豉油、蚝油、红糖、高汤或凉白开。
2.准备一个小碗，放入2汤匙蒸鱼豉油。
3.放入1汤匙蚝油。
4.放入1/2汤匙红糖。
5.放入3汤匙高汤或凉白开。
6.用勺子搅拌均匀成调味汁。
【辅料配菜的处理过程】：
1.洋葱剥掉外面薄薄的一层干皮，用清水洗净，用刀切成细丝。
2.西兰花用手掰成小朵，冲洗干净。
3.胡萝卜洗净去皮，一半切成胡萝卜丝，一半用刀刻成胡萝卜花。
4.锅内放入适量冷水大火烧开，放入西兰花和胡萝卜花，焯烫1分钟控水捞出。
5.锅内放入适量冷水，放入鹌鹑蛋煮至熟。
6.煮熟的鹌鹑蛋剥掉蛋壳，和西兰花、胡萝卜花放在一起备用。
【肥牛的炒制过程】：
1.大蒜1瓣剥掉蒜皮用刀拍碎，生姜1片用刀切丝。
2.炒锅放火上，淋入适量食用油烧至四成热，放入生姜丝和蒜末煸出香味。
3.放入切好的一半胡萝卜丝，煸炒1分钟。
4.放入切好的一半洋葱丝，煸出香味。
5.取150克肥牛片自然解冻，放入炒锅，用筷子左右扒拉着肥牛片翻炒。
6.炒到肥牛片变色。
7.放入另一半洋葱丝和胡萝卜丝，同时淋入调好的味汁。
8.大火煮制，煮到汤汁基本收干。
日式牛丼饭做法已被72人烹饪过！
第四种：主食菜谱日式牛奶卷做法
材料
材料配方（可做15个）：
做法
1、将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。
2、搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油。
3、搅拌至面团能拉开成面膜即可。
4、室温基本发酵40分钟。
5、将面团擀开。
6、将面团包入豆沙馅。
7、将面团擀压3折2次。
8、将面团擀压成1厘米厚，分割成80g一个。
9、将面团从下往上绕在螺管上面。
日式牛奶卷做法已被53人烹饪过！
第五种：主食菜谱日式牛排丼做法
材料
（2人份）原料：肉眼牛排300g，甜椒半个，秋葵4个，葱白一截，洋葱半个，（装饰用）豆瓣菜适量，蒜头一瓣，日式酱油2-3大勺，味啉1大勺，清酒2大勺，柠檬汁1大勺，米醋1大勺，橄榄油1大勺，粗盐适量，现磨黑胡椒适量
做法
1. 首先煮好两人份的米饭，牛排要提前一小时从冰箱里拿出来回复室温。
2. 将葱白纵向划一刀，摊开铺平，切成细丝待用，甜椒去掉蒂头和籽后切成圈，秋葵搓掉表面绒毛后洗净待用。
3. 将洋葱和蒜头都用细擦板擦成泥，放在一起待用。
4. 在牛排的两面撒上海盐和现磨黑胡椒，再倒上橄榄油抹匀待用。
5. 取一个平底锅，大火预热2分钟后放入牛排，一面煎一分钟后翻面，将另一面再煎一分钟，将两面都煎至焦黄。
6. 转中火，再将牛排的每面煎约2分钟即可出锅，也就是煎牛排总共需要约6分钟。
7. 在离牛排出锅还差一分钟的时候，把甜椒圈和秋葵放到锅里一起煎。
8. 将煎好的牛排盛在盘子里，放在一旁休息待用，这时候甜椒和秋葵也就差不多熟了，炒软即可，盛出待用。
9. 转小火，将洋葱蒜头泥倒入锅里略翻炒。
10. 倒入清酒、味啉和酱油，再倒入一小碗清水，煮开后继续煮上个3、5分钟，至洋葱的辛辣味道消失，酱汁略显浓稠。
11. 再倒入柠檬汁米醋，再次煮开即可关火，尝一尝酱汁的味道，不够咸就再加些盐进去。
12. 这时候放牛排的盘子里应该会有些肉汁，也一并倒入酱汁中。煮好的酱汁倒进小碗中待用。
13. 盛两碗饭，将休息过的牛排切片，秋葵也斜切成片。
日式牛排丼做法已被44人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与日式牛排丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式烧肉饭糰
第二种：日式烤肉饭
第三种：西式牛肉蘑菇汤
第四种：香煎德式牛肉排
第五种：韩式牛肉拌饭
第六种：凉拌泰式牛肉丝
第七种：越式牛肉汤
第八种：意式牛肉蔬菜汤
第九种：美式牛肉土司堡
第十种：越式牛肉面
结合42位厨师推荐，再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汁饭、鸡粥（4人份）、鸡肉菠萝饭团、鸡肉蘑菇奶汁烤饭、鸡茸木耳香葱粥
黄金窝头、鲜贝大米粥、粢饭卷、菠萝焗饭
鸡肉米饭沙拉、鸡肉西兰花盖浇饭、健脑粥。
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