炒制方法清鲜蚕豆烩时蔬所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱清鲜蚕豆烩时蔬烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清鲜蚕豆烩时蔬、芸豆杂米糕、金银蛋烩时菜，核桃时蔬炒米饭，椰味咖喱时蔬。
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以下是88位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，清鲜蚕豆烩时蔬做法
材料
鲜蚕豆300克 鲜香菇5朵 南瓜1小块 云南韭菜花30克（用雪菜或榨菜也可）酱油1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1）鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯，洗净后切丁。
2）锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后，倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。
3）打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
超级�嗦：
**新鲜蚕豆正是大量上市的时候，可以直接买去皮的，也可以买带外皮的回来自己剥，这样，每斤大概可以节省1块钱。
**云南的韭菜花，和我们北京吃涮羊肉那种韭菜花不一样，这种韭菜花是一种类似咸菜的小菜。如果北方市场买不到，可以使用雪菜或榨菜等。
**蚕豆，南瓜，香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此，我不建议炒这个菜的时候，用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。
清鲜蚕豆烩时蔬做法已被47人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱芸豆杂米糕做法
材料
糯米300克，芸豆70克，白糖50克，红米，小米，糙米，苞米
做法
1.芸豆泡发一夜，糯米和其他米都浸泡不少于两小时。
2.米和豆都浸泡好。
3.将泡好的各种米还有芸豆洗净，然后拌入白糖。
4.将杂米饭用电饭煲煮好。
5.在平的容器铺上保鲜膜。
6.将煮好的杂米饭铺平整，提起保鲜膜将米饭叠起并压紧。
7.切开成糕，即可食用，冷热皆宜。
小诀窍
后记：1．我没有用传统的蒸的办法来做糯米糕，是因为刚开始在电饭煲里蒸了下（我现在大多数时候蒸东西都用电饭煲解决），但发现很耗时间，如果是用煤气那就更浪费了。象煮米饭一样的话既容易成熟又节约时间。 ２．我的一个失误，不该放红米，它比较硬，所以下次做应该选用容易与糯米同步熟的任何米类。 ３．用红糖可能更好哈，那就叫＇芸豆红糖杂米糕＂哈哈，这次放的糖量刚刚好，所以只是微微的甜．本来从不习惯称的，特地称了下呢．
芸豆杂米糕做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱金银蛋烩时菜做法
材料
主料：咸蛋，皮蛋各1只，时菜(菠菜豆苗)12两，
做法
1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌均侯用;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍；
2)烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内.菜汁留作备用；
金银蛋烩时菜做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱核桃时蔬炒米饭做法
材料
油条，绿辣椒丝，黄瓜丝，核桃仁，红萝卜丝
做法
1、葱姜爆锅后，加油条段，再放入剩下的食材继续炒。
2、然后加入一碗米饭，继续翻炒。
核桃时蔬炒米饭做法已被46人烹饪过！
第五种：主食菜谱椰味咖喱时蔬做法
材料
小洋葱（保留外皮）125克，绿豆125克，浸泡一夜，沥干洗净，蔬菜高汤或鸡汤500毫升（约2杯），椰膏（creamedcoconut）55克，剥碎，削皮的生姜2片，切碎，大蒜1大瓣，压碎，香菜籽（芫荽籽）粉11/2汤匙，印度辛香料（garammasala）1汤匙，姜黄粉（groundtumeric）1/2茶匙，干辣椒片一撮，蔬菜油3汤匙，菜籽（芫荽籽）1茶匙，压碎，小茴香籽（cuminseed）1茶匙，褐芥末籽（brownmustardseed）1茶匙，胡萝卜250克，切丁，防风草根（parsnip）250克，切丁，小的新马铃薯250克，对半切开，白花菜（花椰菜、椰菜花）250克，切成小朵，冷冻豌豆（青豆）150克，甘蓝菜（高丽菜、椰菜）125克，切碎，盐和胡椒适量，装饰用的香菜（芫荽），切碎（可选）
做法
1.大锅内煮沸水，放入洋葱，汆烫3分钟。捞出沥干，待不烫手时剥掉外皮。
椰味咖喱时蔬做法已被26人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与椰味咖喱时蔬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：3分钟时蔬咖喱乌冬面
第二种：咖喱虾仁土豆米饭
第三种：印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第四种：印度鸡肉咖喱米饭
第五种：咖喱米饭蛋糕
第六种：黄姜糯米饭配咖喱鸡
第七种：咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
第八种：咖喱之薯仔咖喱鸡
第九种：虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
第十种：时蔬小炒
结合88位厨师推荐，再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡饭、咖喱饭、皮蛋瘦肉粥、咸饭团、【喜时cizzle不沾日志三】——腊味煲仔饭
四神猪肝粥、土豆焖饭、培根菜饭、培根香包饭团
大米南瓜粥、奶汁烩饭、圆白菜包饭。
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