制作方法芥末菜心所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、蒸笼。

主食菜谱芥末菜心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末菜心、芥末菜卷、凉拌芥末菜，鸡肉青菜粥，叉烧花生青菜粥。

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以下是71位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：主食菜谱，芥末菜心做法

材料

菜心1条，芥末金桔卤汁1锅

做法

1.将菜心去皮后洗净备用。

2.将芥末金桔卤汁烧开，放入菜心，用中火煮约5分钟，再转小火卤约20分钟，取出后切圆片，再盛入盘中即可上桌食用。

芥末菜心做法已被30人烹饪制作过！

第二种：主食菜谱芥末菜卷做法

材料

主料：孢子甘蓝400克，

做法

1.将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；

2.把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；

3.把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。

芥末菜卷做法已被90人烹制作饪过！味道还可以

第三种：主食菜谱凉拌芥末菜做法

材料

芥末粉适量粉丝 适量胡萝卜 适量菠菜 适量精盐 适量生抽 适量香油 适量

做法

1. 粉丝用清水泡软，约需要2小时。 2. 取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。 3. 把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。 4. 菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。 5. 锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。 6. 洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。 7. 把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。 8. 洒上少许精盐。 9. 根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。 10. 调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。凉拌芥末菜做法小贴士1、芥末面用70°c以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。

凉拌芥末菜做法已被60人烹饪过！

第四种：主食菜谱鸡肉青菜粥做法

材料

鸡腿，木耳，青菜，大米，辅料：盐，料酒，胡椒粉，油

做法

1. 鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁.

2. 锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净.

3. 木耳泡发洗净后， 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.

鸡肉青菜粥做法已被39人烹饪过！

第五种：主食菜谱叉烧花生青菜粥做法

材料

熟叉烧，花生，青菜，米，盐，鸡精，鲜辣粉

做法

1.米先下锅煮粥，开油锅炒些花生备用，青菜洗净切碎。

2.待粥煮开后放入，一直煮到粥变稠放入花生和切碎的叉烧粒搅匀即可。

叉烧花生青菜粥做法已被19人烹饪过！

小编整理722位网友投稿材料与叉烧花生青菜粥相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：什锦鸡茸菜粥

第二种：海鲜芥菜粥

第三种：排骨梅菜粥

第四种：排骨蔬菜粥

第五种：虾米蔬菜粥

第六种：鲜香虾仁蔬菜粥

第七种：空心菜粥

第八种：“千菜菇”野菜粥

第九种：皮蛋瘦肉蔬菜粥

第十种：蔬菜粥

结合71位厨师推荐，再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

云腿豆焖饭、云腿豆焖饭、五花饭、五谷豆粥、亚洲蔬菜饭

什锦焗饭、什锦饭团、什锦鸡丝粥、红豆黑米粥

健康菜饭、全家福海鲜饭、亲子盖浇饭。

烹饪主食

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