炒制步骤金灿葡萄干南瓜编花面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
主食菜谱金灿葡萄干南瓜编花面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金灿葡萄干南瓜编花面包、火腿花面包、麻花面包棒 休闲零食,香菇肉花面,葱花面包。
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以下是72位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,金灿葡萄干南瓜编花面包做法
材料
南瓜泥:,南瓜,南瓜包:,高筋粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,盐2克,蜂蜜10克,细砂糖10克,酵母2.5克,黄油20克,葡萄干50克
做法
1.南瓜泥制作:南瓜洗净去籽,切成尽可能均匀的块,盘中垫入厨房用纸,把南瓜码放在盘中。
2.盘子包好保鲜膜,上面用牙签,扎出数个小孔,放入微波炉高火5分钟,用筷子轻松扎透即熟。
3.把加热好后的南瓜取出,趁热去掉南瓜皮。
4.取一大碗,上面放上筛网,用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。
5.碾碎后,筛网背面会看到撵出的南瓜泥,用刮刀刮下即可。
6.碾好后的南瓜泥,放凉备用。
7.南瓜包制作:后加黄油揉到扩展阶段的的面团,加入沥干水分的葡萄干揉匀。
8.放温暖处发酵,发酵后的样子,面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。
9.发酵后的面团,先排气,然后分割成60克一个,滚圆后松弛15分钟左右。
10.取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。
11.翻面后横放,顺长边从上往下卷成卷。
12.卷成卷后搓成长条。
13.搓好后的长条面团摆成图中的样子,长边在上。
14.照图上的示例,上面的一条翻入压在下面一条的底下。
15.把稍长的一端拿起。
16.穿入上面的孔里,整形即可。
17.整理好的效果。
18.码入烤盘,放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层,下层放入2碗开水关上烤箱门,约40分钟左右发酵完成。
19.发酵2倍大左右即可,最后发酵好的样子。
金灿葡萄干南瓜编花面包做法已被64人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱火腿花面包做法
材料
高筋面粉,酵母,食用橄榄油,盐,粗火腿肠,鸡蛋,香葱,牛奶
做法
1.高筋面粉520克.酵母6克.,食用橄榄油.四大勺.盐1克.白糖两大头勺.牛奶230毫升.所在材料全部与面合入
2.把面揉到能拉出筋膜.
3.发酵到两倍大.
4.分切成六个小剂子.
5.再擀开.
6.把火腿肠包入面中.封口捏紧
7.再切开,不要切断.
8.把面展开.
9.两种展法.再松弛20分钟后,表面刷上蛋液.(小葱与蛋调匀刷在面上).烤箱预热190度5分钟放入
10.出炉.花样1
11.花样2
火腿花面包做法已被44人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱麻花面包棒 休闲零食做法
材料
面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段
2.基础发酵
3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状
4.表面刷上蛋白
5.表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧
6.切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状
7.二次发酵
8.烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟
麻花面包棒 休闲零食做法已被13人烹饪过!
第四种:主食菜谱香菇肉花面做法
材料
肥瘦相间的粗块儿肉馅,香菇,甜面酱,八角,葱姜蒜
做法
1.1.八角炝锅2.放入葱姜蒜爆香3.放入香菇丁翻炒4.放入肉馅同炒5.炒至肉馅发白时倒入开水(没过肉馅)6.待开锅后撇去浮沫7.倒入甜面酱,搅匀。8.放入适量盐(盐可以多放些)9.盖盖文火熬制10分钟,即可。
香菇肉花面做法已被73人烹饪过!
第五种:主食菜谱葱花面包做法
材料
基础甜面糰1000公克,葱油馅材料:适量,青葱200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
做法
1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面糰表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
葱花面包做法已被42人烹饪过!
小编整理533位网友投稿材料与葱花面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱花面包
第二种:五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜
第三种:香菇肉花面
第四种:双鱿兰花面
第五种:桃花面方
第六种:菊花面膜
第七种:汤种火腿葱花面包
第八种:紫菜蛋花面
第九种:花面包
第十种:玫瑰花面包
结合72位厨师推荐,再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
八宝青蟹饭、蘑菇香焖饭、豆豉鲮鱼饼、蚝油牛肉烩饭、台山黄鳝饭
芝麻四色卷、海鲜煎饺、糯米卷尖、蒜味饭
炸吐司、菇腿饭、水磨汤圆。
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