制作流程小鱼粥所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱小鱼粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鱼粥、小鱼苋菜、苋菜拌小鱼，芹菜小炒，酱菜小土豆。
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以下是27位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，小鱼粥做法
材料
主料：稻米50克，银鱼100克
做法
1、小银鱼泡水，洗净备用。
2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟。
3、加入调料，调拌均匀即可。
小鱼粥做法已被87人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱小鱼苋菜做法
材料
吻仔鱼30公克，苋菜200公克，蒜头1颗，姜丝15公克，水2杯，太白粉水适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。
2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。
3.放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。
4.加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。
小鱼苋菜做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱苋菜拌小鱼做法
材料
苋菜一把洗净，白饭鱼一小碟，蒜子2颗切末，淀粉勾芡适量，盐2勺，味精少许或者鸡精
做法
1、锅里倒入半锅水，加几滴食用油和一勺盐，大火烧滚。
2、将洗净的苋菜放入滚水中川烫，即二次水滚就捞出，稍微沥干水用大容器盛。
3、炒锅加适量油，将砌末的蒜子和白饭鱼入锅爆香，调盐和味精，再用芡粉入锅勾芡。
4、最后将勾好的汁淋在苋菜上，拌匀即可。
苋菜拌小鱼做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱芹菜小炒做法
材料
芹菜10根，木耳一大朵，银耳一大朵，虾12只，辅料：盐1/8匙+1/2茶匙，姜丝蒜片适量，花椒20粒，糖1/4茶匙，味精少许
做法
1. 芹菜去叶，洗净，斜切成段．木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片．鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入1/8茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟．
2. 锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水．
3. 炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出．
4. 底油继续加热，放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出，花椒变色，将花椒捞出不要．
5. 底油中加入蒜片和姜丝，倒入芹菜，银耳和木耳，大火翻炒一分钟后，加入虾仁，再炒半分钟，调入盐，炒匀关火，加入少许味精，翻匀出锅．
芹菜小炒做法已被96人烹饪过！
第五种：主食菜谱酱菜小土豆做法
材料
芹菜，尖辣椒，土豆，五花肉，姜片，毛豆，百扣，肉扣，草果，小茴香，酱油，糖少许，蚝油，生抽，丁桂，大料
做法
1.先把毛豆洗干净，用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜，青椒，土豆，五花肉，再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止，大概要煮1个小时左右，中途不要经常搅拌，以免毛豆脱壳~
小诀窍
1.也可以加香菜,豇豆之类的. 2.调料我用的是这些,可以根据自己的情况作调整.
酱菜小土豆做法已被65人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与酱菜小土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌鸡毛菜小萝卜
第二种：辣泡菜小火锅
第三种：荠菜小笼包
第四种：健康燕麦蔬菜小饼干
第五种：猪肉芽菜小面
第六种：荠菜小豆腐汤
第七种：杂菜小炒
第八种：蕺菜小豆粥
第九种：荠菜小蓟拌马兰
第十种：芹菜小拌
结合27位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄油粟米、金钱鱼饼、白果粥、八宝莲子粥、青鱼粥
赤小豆粥、百合粥、薏米莲子粥、荷叶粥
白粥、蚝仔粥、参枣粥。
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