炒制步骤蒜蓉煎茄子所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、排烟管道、开水器、多用刀、筷子、削皮器。
主食菜谱蒜蓉煎茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉煎茄子、西兰花煎蛋饼、九层塔虾仁煎蛋饼，干炸肉丝煎蛋饼，暖心煎蛋饼。
（中华厨具网 建议，再次对35位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8796人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是35位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，蒜蓉煎茄子做法
材料
茄子2根，韭菜几根，小米椒，生姜，大蒜，辣椒粉，料酒，红酒，生抽，盐。
做法
1.茄子对半切开，然后切成3-4段，呈船形。
2.锅烧热，放入适量油，将茄子放入，顺反两面煎，当肉面吸了一定油后，将带皮的一面朝下，开至最小火，慢慢煎。
3.煎茄子的时候，准备蒜蓉料。将姜，蒜，小米椒切成末，加入辣椒粉少许，一点盐，一点料酒，一点葡萄酒，一点生抽，最后呈湿的糊状就可以了。放一边腌渍入味。
4。茄子煎的肉面往里面萎缩了就可以，盛出来放在一边。
5.锅里还有余油，不用加了，放入洗净的韭菜，为了不让韭菜变黄加点点盐炒，这是再把燕子好的蒜蓉料放下来一起翻炒，马上关火，把调料盛出来。（喜欢吃猪肉的朋友可以放一下过好油猪肉沫作为调料）
6.将煎好的茄子放入盘中，把韭菜先抖一抖加出来放一边，将调料均匀放在茄子上，最后把韭菜卷好放在茄子中间摆盘。
蒜蓉煎茄子做法已被94人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱西兰花煎蛋饼做法
材料
鸡蛋1个，蛋清1个，牛奶或豆浆2汤勺，克西兰花80克，橄榄1小匙，盐适量，料酒适量
做法
1.鸡蛋，蛋清打散，加牛奶或豆浆，几滴料酒， 少许盐
2.小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种，没有木头柄)， 放西兰花， 中火炒3分钟
3.倒入蛋液， 小火煎3，4分钟， 注意别煎焦了， 关火
4.烤箱放到焗的一档预热
5.把锅放入烤箱焗2，3 分钟， 直到蛋液全部凝固就可以了.
6.如果没有烤箱的话， 就把西兰花蛋饼翻个个儿，再煎1，2分钟就行了.
西兰花煎蛋饼做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱九层塔虾仁煎蛋饼做法
材料
虾仁半包，鸡蛋3-4个，豉油，麻油，鱼露，九层塔大半碗，砂糖，酱油，油，盐，蒜，料酒
做法
1.虾仁解冻、蒜切碎、九层塔洗干净晾干水备用，鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀备用。
2.蒜爆香油锅，下虾仁和少许料酒，少许盐爆炒片刻捞起备用。
九层塔虾仁煎蛋饼做法已被44人烹饪过！
第四种：主食菜谱干炸肉丝煎蛋饼做法
材料
蛋，蒜叶，油
做法
1.一个蛋打均加入切碎的蒜叶，倒入热油锅摊开。
2.煎成金黄色。
干炸肉丝煎蛋饼做法已被93人烹饪过！
第五种：主食菜谱暖心煎蛋饼做法
材料
主料：面粉，牛奶（1/3大碗），鸡蛋（3个），雨润台湾香肠，芝士，葱或者其它可以切丁的蔬菜(圣女果)，砂糖，盐。
做法
1、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋，发好放一旁，把香肠切片、圣女果切丁（一开四），再将其混和，放入小芝士块，都拌好后加上适当的砂糖和盐。
２、把材料倒入热油锅，放小火不然很快就会焦，煎好一面后迅速翻面，等两面都煎透彻便可以上桌了。
暖心煎蛋饼做法已被73人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与暖心煎蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜马铃薯煎蛋饼
第二种：蘑菇甜椒煎蛋饼
第三种：蕃茄蘑菇煎蛋饼
第四种：菜脯煎蛋饼
第五种：春蔬煎蛋饼
第六种：香椿芽煎蛋饼
第七种：香椿芽煎蛋饼
第八种：美式培根煎蛋饼omelet
第九种：奶香玫瑰煎蛋饼
第十种：韭煎蛋饼
结合35位厨师推荐，再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烫面烙饸子、酥油太花盏、海南鸡饭、三丝糊塌子、鸡肉松盖饭
虾粒粟米饺、虾球香面、锅塌番茄片、腐乳荷叶馒
豆沙油糍、黄金翡翠双面糕、翡翠麻椒凉面。
烹饪主食
