炒制步骤素菜卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、削皮器。
主食菜谱素菜卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菜卷、素菜、素菜，开胃消滞四宝素菜羹，味噌素菜炖。
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以下是41位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，素菜卷做法
材料
大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量
做法
1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
素菜卷做法已被90人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱素菜做法
材料
苦瓜0.25个，芹菜2根，豆干少许，木耳5朵，蒜末适量，干贝汁适量
做法
1.苦瓜洗净后去囊切丝；芹菜洗净后切粒；木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵；豆干洗净。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干及木耳。
3.炒香后加入苦瓜及芹菜。
4.加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖锅2分钟即可。
素菜做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱素菜做法
材料
腐皮1块，青椒1个，洋葱1个，木耳3朵，蒜末适量，鲍鱼汁适量，蚝油适量，酱油适量
做法
1.木耳洗净后用清水浸软剪成小朵；其他原料洗净后切丝。
2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入腐皮丝和木耳炒3分钟。
素菜做法已被49人烹饪过！
第四种：主食菜谱开胃消滞四宝素菜羹做法
材料
大白菜，西红，慈姑，油，水，南瓜，盐
做法
1.材料：大白菜、南瓜、西红柿、慈姑（为啥是慈姑，因为俺家没有土豆鸟）。
开胃消滞四宝素菜羹做法已被78人烹饪过！
第五种：主食菜谱味噌素菜炖做法
材料
味噌，白菜，素丸子，香菇，裙带菜
做法
1.不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。
2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。
3.放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。
4.放入白菜（我长了个白菜脑袋，几天不见就想）。
5.最后放素丸子（因是熟的），略炖即可。
6.照尼尼介绍的方法，最后出锅前再放入酱。
味噌素菜炖做法已被58人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与味噌素菜炖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第二种：蚝油素菜包
第三种：素菜包
第四种：素菜玫瑰蔬果沙拉
第五种：素菜串串香
第六种：虎年团年菜之素菜--酥炸芋角
第七种：炒什锦素菜
第八种：时蔬素菜馅
第九种：健康素菜包
第十种：低脂素菜馅
结合41位厨师推荐，再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇饭、翡翠菜饭、香料野米饭、椰汁芒果饭、雪笋菜饭
山药杂粮饭、坚果鸡丝饭、咖哩鸡腿饭、梨子酱饭
酒酿水果饭、椰香饭、高丽菜饭。
烹饪主食
