烧制流程卷寿司所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
主食菜谱卷寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卷寿司、东京蛋卷寿司、手卷寿司，手卷寿司，紫菜包饭~收卷寿司。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，卷寿司做法
材料
白饭80公克，火腿30公克，小黄瓜1小条，红萝卜20公克，蛋1个，寿司海苔1片，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，盐1小匙，糖1又1/2小匙，醋1小匙，盐适量，糖1小匙，米醋2小匙
做法
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内，加入调味料c轻轻拌匀，饭杓以平行角度切入饭中翻搅，让饭充分入味即为寿司饭。
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块，以调味料b腌入味；火腿切成0.5公分的长方条；蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
卷寿司做法已被73人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱东京蛋卷寿司做法
材料
主料：罐装金枪鱼
做法
1．打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀
2．在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液，把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下，直至煎好鸡蛋薄皮
3．把鸡蛋薄皮平摊在案板上，将米饭铺在上边，呈三角形，抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上，摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形，在尾段裹上海苔。
特别关照：摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油，要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃，以保证蛋皮完整，薄厚均匀。
东京蛋卷寿司做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱手卷寿司做法
材料
米饭半碗，寿司醋4汤匙（60ml），紫菜1张，蛋丝，火腿条，黄瓜条，日式萝卜条适量
做法
米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。
手卷寿司做法已被12人烹饪过！
第四种：主食菜谱手卷寿司做法
材料
米饭…………………600g，米醋…………………2大勺，糖……………………1大勺，盐……………………1/2中勺，黄瓜…………………适量，蟹肉棒………………适量，鸡蛋卷………………适量，海苔…………………适量，白芝麻………………适量，虾籽…………………适量
做法
1、自制寿司醋：米醋、糖、盐放入耐热容器
2、放入微波炉用中火加热1分钟至溶化，取出后搅拌均匀
3、米饭用保鲜保包好放入微波炉用中高火加热2分钟
4、米饭装碗倒入②的寿司醋，轻轻的搅拌均匀（尽可能不要捣烂饭粒）
5、黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷切成适当的大小
6、在寿司帘上铺上保鲜膜
7、先放上的海苔，铺上米饭盖上保鲜膜，把米饭扣在下面，然后将⑤的材料铺在上面
8、从一头开始卷起，表面撒上白芝麻和虾籽，用蘸了水的刀切即可
手卷寿司做法已被82人烹饪过！
第五种：主食菜谱紫菜包饭~收卷寿司做法
材料
寿司里的“内容”给你充公发挥的空间，可以是罐装咸鱼籽、切成条的西式火腿、摊好后切丝的鸡蛋皮、黄瓜条、腌萝卜条等等
做法
•1. 米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。
•2. 整张的紫菜剪成12厘米见方的片，摊平铺上寿司饭，摆上蛋丝、火腿条、黄瓜条、日式萝卜条，压紧卷成卷。
•3. 将长卷切成2cm左右的小段即成寿司。
紫菜包饭~收卷寿司做法已被62人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与紫菜包饭~收卷寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司
第二种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第三种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
第四种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第五种：水滴寿司
第六种：肉松寿司
第七种：蟹肉寿司
第八种：蟹籽寿司
第九种：虾花糕寿司
第十种：飞鱼子寿司
结合93位厨师推荐，再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海苔饭团、糙米烩饭、海鲜咖哩饭、薏仁红豆牛奶粥、西式牛肉饭
义大利蔬菜肉酱饭、焢肉饭、中式猪排饭、富贵牛腩饭
西式海鲜饭、酢酱、野菜热狗饭。
烹饪主食
