烧制流程榨菜肉丝饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
主食菜谱榨菜肉丝饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜肉丝饭、芹菜肉丝饭、枣香鳝丝饭，火腿笋丝饭，香菇鸡丝饭。
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以下是16位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，榨菜肉丝饭做法
材料
[主料]：米饭1碗，瘦猪肉200克，鱼泉榨菜1包，油菜，2根，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜苗少许，青椒1根。
做法
（1）把榨菜泡入清水中，大约泡15分钟，其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。
（2）把油菜洗净，从中切一刀分成两半；洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状，蒜苗切成约1寸长的段，把油菜放热水锅内焯熟，码放在盘子边沿，待榨菜泡好后就可以开始炒了。
（3）在锅内加点植物油，待油温烧到七成热后，把切好的肉丝倒入锅内，过一下油（时间尽量短，不能给炸焦了）；把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒，煸炒出香味后倒入酱油，同时加入少量盐，因为榨菜比较咸。
榨菜肉丝饭做法已被86人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱芹菜肉丝饭做法
材料
鲜芹菜500克，猪瘦肉250克，粳米500克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
将芹菜洗净后，去叶及根须，把根和茎切成细段；猪肉洗净后，切成肉丝，加料酒，入油锅煸炒；粳米洗净，放入锅内，加清水适量，并加入芹菜和肉丝，以及精盐适量，煮成饭；饭熟后，再加味精和熟素油适量，拌匀即可。
芹菜肉丝饭做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱枣香鳝丝饭做法
材料
黄鳝，红枣，香菇，香菜，油，姜，酒，蒜蓉，生抽，蚝油
做法
1.鳝鱼请店家去骨，回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。
2.再将鱼肉切段切丝。
3.锅里放油，将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。
4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.
5.米洗净，放入砂锅中，再将鱼汤倒入砂锅中，煮饭。
6.锅里放底油，将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。
7.倒入配好的调味料和红枣，炒至入味，最后放入香菜翻炒出香味后。
枣香鳝丝饭做法已被25人烹饪过！
第四种：主食菜谱火腿笋丝饭做法
材料
白米2杯，金华火腿80公克，油笋罐头1瓶，水2杯
做法
1.金华火腿洗净切丝，备用。
火腿笋丝饭做法已被95人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菇鸡丝饭做法
材料
胚芽米饭1/2碗，去皮鸡胸肉30g，干香菇10g，姜5g，盐少许
做法
1.鸡胸肉烫熟待凉后，剥成鸡丝；干香菇以冷水浸泡约10分钟至软后，捞起将水份挤干并切丝；姜洗净、去皮，切丝备用。
2.取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，先将香菇丝、姜丝炒香，加入作法1的鸡丝拌炒约3分钟，起锅前，加入少许盐拌炒均匀，即可盛起，盖在胚芽米饭上。
香菇鸡丝饭做法已被75人烹饪过！
小编整理987位网友投稿材料与香菇鸡丝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱿鱼丝饭
第二种：白米饭--巧变杂菜丝饭
第三种：什锦寿丝饭（6人份）
第四种：剁椒鸡丝饭
第五种：剁椒鸡丝饭
第六种：牛蒡炒肉丝
第七种：牛蒡牛肉丝
第八种：肉丝炒牛蒡
第九种：非常下饭的牛蒡炒肉丝
第十种：牛蒡排骨煲
结合16位厨师推荐，再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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龙须饭、蘑菇火腿饭、金针花饭、茄子饭
黄豆芽饭、韭菜花饭、秋葵饭。
烹饪主食
