炒制方法番茄炒蛋盖浇饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱番茄炒蛋盖浇饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄炒蛋盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、滑蛋虾仁盖饭，滑蛋笋香盖饭，洋葱猪排盖饭。
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以下是75位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，番茄炒蛋盖浇饭做法
材料
番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
做法
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用
6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟
番茄炒蛋盖浇饭做法已被55人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱番茄炒蛋盖浇饭做法
材料
番茄3个，鸡蛋3个，白糖，香葱
做法
1.鸡蛋加水淀粉打散
2.热油锅，倒入蛋液
3.快速炒散后盛起备用
4.番茄洗净切小丁
5.热油锅倒进番茄丁翻炒
6.加入适量白糖继续翻炒
7.番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，煮软后倒入鸡蛋
8.翻炒均匀放盐、葱花即可
9.倒在米饭上装盘
番茄炒蛋盖浇饭做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱滑蛋虾仁盖饭做法
材料
虾仁120公克，鸡蛋3颗，葱1根，白饭1碗，盐1/2小匙，水3大匙，盐少许，太白粉1大匙，米酒1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.虾仁背部划开、去肠泥后洗净，放入所有腌料中拌匀，腌渍约5分钟，再放入滚水中汆烫熟，捞起沥干水分，备用。
滑蛋虾仁盖饭做法已被84人烹饪过！
第四种：主食菜谱滑蛋笋香盖饭做法
材料
绿竹笋150公克，鸡腿1/2只，鸡蛋2颗，白饭1碗，海苔丝适量，水160㏄，味醂20㏄，酱油15㏄，鸡粉2公克，细砂糖5公克
做法
1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
滑蛋笋香盖饭做法已被64人烹饪过！
第五种：主食菜谱洋葱猪排盖饭做法
材料
腰内肉90公克，盐少许，胡椒少许，小型洋葱1/2颗，鸡蛋2颗，青葱丝适量，海苔丝适量，白饭1碗，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，酱汁：150㏄，淡色酱油40公克，味醂10公克，砂糖10公克，柴鱼素1公克
做法
1.将腰内肉去筋，切成2公分的大块状，撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再用中小火以170℃的油温油炸约4分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
2.将所有酱汁材料混合均匀并煮开，和切成细条状的洋葱倒入锅中加热，至洋葱煮软，再加入作法1的腰内肉续煮至入味，最后加入青葱丝增色。
3.鸡蛋打匀，倒入作法2的锅中煮至呈半熟状后熄火。
4.取一碗，盛入白饭，将作法3的洋葱猪排盖在白饭上，再撒上海苔丝装饰即可。
洋葱猪排盖饭做法已被33人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与洋葱猪排盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜牛柳盖饭
第二种：浇汁盖饭
第三种：用牛排方式打造牛肉盖饭
第四种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第五种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第六种：牛肉盖饭
第七种：肉糜茄丁盖饭
第八种：咖喱肉丸盖饭
第九种：彩椒牛肉盖饭
第十种：牛肉寿喜盖饭
结合75位厨师推荐，再从206网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
稻荷寿司、麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐盖饭、生菜香菇包饭、杏鲍菇握寿司
养生菇粥、杏鲍菇稀饭、白酱鲜菇烩饭、昆布饭糰
咖哩鲜菇饭糰、什锦珍菇盖饭、鲜菇饭。
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