烧制方法手握寿司所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、切菜器。
主食菜谱手握寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手握寿司、培根四季豆握寿司、鲜虾握寿司，玉子握寿司，杏鲍菇握寿司。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，手握寿司做法
材料
鸡蛋，苹果醋，蟹籽，小块的紫菜，白饭
做法
1.白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
2.打匀蛋液，煎个蛋片。
3.洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4.把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
5.从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
6.两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就ok了！
手握寿司做法已被67人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱培根四季豆握寿司做法
材料
四季豆6支，培根肉2片，寿司饭适量，黑胡椒粒少许
做法
1.四季豆洗净、汆烫后泡入冷水中备用。
2.热锅后加入适量的沙拉油，将培根肉煎至变色有香味后，起锅放置备用。
3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上作法1中的四季豆，再用作法2中的培根肉包住，并加上少许的黑胡椒粒作装饰即可。
培根四季豆握寿司做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲜虾握寿司做法
材料
新鲜草虾2尾，山葵酱少许，寿司饭适量
做法
1.鲜虾洗净后先去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾变红熟透，再取出长竹签，剥去虾头、虾尾和虾壳后，从虾腹处剖开（下刀不要太用力，以免将虾身分开为两半）备用。
2.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，在饭上涂抹少许山葵酱，拿一尾作法1中处理过的鲜虾摆上，轻轻按压整形后即可。
鲜虾握寿司做法已被95人烹饪过！
第四种：主食菜谱玉子握寿司做法
材料
寿司饭，海苔片，厚蛋烧2片
做法
1、取适量的寿司饭，捏成椭圆形后放上1片厚蛋烧；
2、再用适量的海苔片包住作为固定即可。
玉子握寿司做法已被65人烹饪过！
第五种：主食菜谱杏鲍菇握寿司做法
材料
杏鲍菇2朵，白葡萄酒适量，盐少许，寿司饭适量
做法
1.先用白葡萄酒将杏鲍菇洗净，撒上少许盐，对切成2半，放置于网架上用小火略烤出焦痕，翻面烤过后，放置备用。
2.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法1的杏鲍菇，再用适量的海苔片包住作为固定即可。
杏鲍菇握寿司做法已被45人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与杏鲍菇握寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋葵握寿司
第二种：酪梨握寿司
第三种：鲜虾握寿司
第四种：酪梨蛋黄握寿司
第五种：蒟蒻煮握寿司
第六种：山药丝握寿司
第七种：手握寿司
第八种：山药丝握寿司
第九种：鲜虾握寿司
第十种：江户前握寿司
结合87位厨师推荐，再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滴水寿司、洋葱滑蛋盖饭、稻荷寿司、麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐盖饭
生菜香菇包饭、养生菇粥、鲜菇饭、杏鲍菇稀饭
白酱鲜菇烩饭、昆布饭糰、杏鲍菇握寿司。
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