烧制方法肥肠豆花所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱肥肠豆花烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肥肠豆花、小肠豆腐煲、腊肠豆角，肥肠豆腐煲，小肠豆腐煲。
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以下是60位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，肥肠豆花做法
材料
材料：
做法
做法：
1.姜、蒜切细末，葱切花备用；
2.将肥肠去杂质洗净，放入锅内，加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟，捞出晾凉，切成长条备用；
3.郫县豆瓣、泡辣椒剁成细茸；
4.炒锅注油烧热，放入肠头煸炒，加花椒粉、姜末、葱花、精盐、味精炒至干香盛出；
肥肠豆花做法已被39人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱小肠豆腐煲做法
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮
做法
1.油锅加姜片爆香
2.倒入小肠炒香
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火
4.豆腐切块入锅焯水
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可
小肠豆腐煲做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱腊肠豆角做法
材料
豆角500g，腊肠2条，蒜头1个，油，盐
做法
1.豆角洗净沥干水分，腊肠洗净切斜片，蒜头切片
2.锅内倒油，烧至大热，倒豆角大火炸至变色变软
3.捞起豆角沥干油
4.水龙头下冲掉油
5.倒油爆香蒜片
6.放进腊肠煸炒至透明
腊肠豆角做法已被68人烹饪过！
第四种：主食菜谱肥肠豆腐煲做法
材料
要是臭豆腐就更好了可惜不知道帝都哪里有卖南京那种臭豆腐的，用白豆腐做了赶脚也不错。
做法
肥肠豆腐煲的做法
1. 大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
2. 视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。
3. 大肠加入翻炒均匀，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！
4. 在3里加入适量开水（锅足够热的情况下凉水也没问题），根据你的砂锅大小决定，不用太多。
5. 在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。
小贴士
肥肠豆腐煲做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱小肠豆腐煲做法
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
小肠豆腐煲做法已被97人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与小肠豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱豆仁腰果汤
第二种：绿豆仁汤
第三种：豆仁拌花生
第四种：绿豆仁果冻
第五种：冲菜毛豆仁
第六种：莲米豆仁汤
第七种：青豆仁软糖
第八种：枸杞薏仁饭
第九种：软软乎乎火腿虾仁饭团
第十种：茄汁虾仁饭
结合60位厨师推荐，再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇卤肉饭、覆菜咸肉饭、娘惹咖哩排骨饭、炸鸡腿饭
炸鸡排盖饭、照烧鸡腿烤肉饭、火腿笋丝饭。
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