炒制流程鸡肉咖哩酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、切菜器。
主食菜谱鸡肉咖哩酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉咖哩酥、鸡肉咖哩酥、彩椒鲜果咖哩饭，新素咖哩饭，牛小排咖哩饭。
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以下是27位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鸡肉咖哩酥做法
材料
派皮1：
做法
(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好，并分成200公克及150公克2份备用。
(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
(3)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。
(4)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。
鸡肉咖哩酥做法已被97人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸡肉咖哩酥做法
材料
冰水1/2小匙，细砂糖1小匙，白油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，鸡肉100公克，玉米粉1大匙，细砂糖2小匙，
做法
1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。
4.)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。
5.)馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。
鸡肉咖哩酥做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱彩椒鲜果咖哩饭做法
材料
米饭，甜红椒1个，黄椒1个，苹果1个，食用油，梨1个，葡萄干或枸杞数粒，香蕉1个，咖哩砖1盒，芝麻少许，酸奶227克
做法
1.先将油烧热，将鲜果、彩椒先炒一下；
2.放入咖哩砖，炒匀；
3.拌入酸奶，关火；
4.盖在米饭上。
彩椒鲜果咖哩饭做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱新素咖哩饭做法
材料
泰国香米，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆三个，日本小南瓜，小黄瓜一条，橄榄油一汤匙，水1000cc，日式辛口咖哩块半盒
做法
1.热锅下油后，依序下洋葱丁，胡萝卜丁，土豆丁，南瓜丁快炒数分种后，倒入水，和咖哩块同煮.
2.煮滚后改开中小火，约熬煮30分钟，试吃熟透入味即可下黄瓜丁，再煮五分钟后下粉水勾芡即可.
3.备盘盛上太极饭，再淋上咖哩酱汁与料.即可趁热享用.
新素咖哩饭做法已被85人烹饪过！
第五种：主食菜谱牛小排咖哩饭做法
材料
a.牛小排150公克，盐少许，黑胡椒少许，沙拉油15㏄，奶油10公克，白兰地15㏄，酱油10㏄，味醂15㏄，b.蘑菇咖哩酱适量，绿花椰菜适量，红萝卜块适量，菠菜饭1碗
做法
1.牛小排上盐、黑胡椒，静置约10分钟备用；酱油、味醂混合备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油烧热后，再放入奶油，奶油融化后加入作法1的牛小排，煎至双面呈现微焦色后，转小火煮到个人喜欢的熟度，再淋入白兰地，以及作法1的酱油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盘，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩酱，附上绿花椰菜以及红萝卜块装饰，食用时搭配菠菜
牛小排咖哩饭做法已被65人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与牛小排咖哩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉优格咖哩饭
第二种：海鲜咖哩饭
第三种：炸虾咖哩饭
第四种：招牌蛋包咖哩饭
第五种：滑蛋蛋包咖哩饭
第六种：可乐饼咖哩饭
第七种：蔬菜咖哩饭
第八种：水果咖哩饭
第九种：什锦咖哩饭
第十种：焗海鲜咖哩饭
结合27位厨师推荐，再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸猪排咖哩饭、卤肉饭、肉燥饭、焢肉饭、瓜仔肉饭
香菇卤肉饭、猪脚饭、腿库饭、泡菜烧肉饭糰
肉松饭糰、日式烧肉饭糰、红糟肉燥饭。
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