炒制流程荷叶蒸牛肉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、磨刀器。
主食菜谱荷叶蒸牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶蒸牛肉、荷叶蒸排骨、荷叶蒸排骨，荷叶蒸糯米五香骨，荷叶蒸排骨。
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以下是34位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，荷叶蒸牛肉做法
材料
牛肉150g，荷叶1张，蒸肉粉1小包，葱末1大匙，姜末1小匙，酱油1大匙，麻油1大匙，甜面酱1小匙，辣豆瓣酱1小匙，米酒1大匙，油2大匙
做法
1.牛肉洗净后切片状加入蒸肉粉及调味料一起抓匀腌渍10分钟备用。
2.荷叶洗净切成圆形状放入容器，再将作法1的牛肉放上，于上方洒点水，再放入微波炉以1000w加热10分钟即可。
荷叶蒸牛肉做法已被93人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱荷叶蒸排骨做法
材料
小排骨1斤，地瓜2个，荷叶1片，葱末少许，蒸肉粉100公克，姜末少许，辣豆瓣酱2大匙，蛋1个，酱油1大匙，酒1大匙，糖1大匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味后，再均匀沾裹蒸肉粉备用。
2.荷叶泡入冷水中泡软后，放入热水中汆烫沥干；地瓜去皮切小块备用。
3.取一竹制蒸笼，把荷叶摊平在蒸笼内，将作法1的排骨放在荷叶上，并于肉的边缘排入地瓜块，再将荷叶包好，盖上蒸笼盖。
4.取一中华锅，装入半锅水煮沸后，再放上作法3的竹蒸笼，用大火蒸约40分钟后取出，洒上葱花即可。
荷叶蒸排骨做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱荷叶蒸排骨做法
材料
排骨300公克，干荷叶1张，蒜末20公克，姜末10公克，蒸肉粉3大匙，香油1大匙，沙茶酱1大匙，甜面酱1大匙，酒酿1大匙，花椒粉1/2小匙，细糖1小匙
做法
1.排骨剁小块，洗净后沥干备用。
2.干荷叶用热水泡软后，洗净舖至小蒸笼上备用。
3.将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后，腌渍约10分钟，加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。
荷叶蒸排骨做法已被43人烹饪过！
第四种：主食菜谱荷叶蒸糯米五香骨做法
材料
排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许
做法
1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。
2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。
3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。
4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。
5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。
6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。
7、最后把剩余的糯米放上面拨平。
8、隔水中火蒸50一60分钟即可。
荷叶蒸糯米五香骨做法已被12人烹饪过！
第五种：主食菜谱荷叶蒸排骨做法
材料
材料：，干荷叶1张，排骨350克，地瓜300克，蒸肉粉1包
做法
荷叶蒸排骨做法已被82人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与荷叶蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶蒸鸡
第二种：荷叶蒸饼
第三种：荷叶蒸鸡
第四种：荷叶蒸排骨
第五种：腊肉香肠蒸饭
第六种：腊味蒸饭
第七种：红苋菜麻油蒸饭
第八种：泡菜蒸饭
第九种：南瓜山药蒸饭
第十种：蕃茄蒸饭
结合34位厨师推荐，再从674网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手切卤肉饭、焢肉饭、瓜仔肉饭、腿库饭、传统肉燥饭
卤汁排骨饭、腐皮煎饭卷、芋头排骨粥、香菇肉粥
芋仔排骨粥、炸猪排寿司、洋葱肉片饭。
烹饪主食
