制作步骤香炸箩蒂卷（面包卷）所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、传菜梯、多用刀、叉子、切菜器。
主食菜谱香炸箩蒂卷（面包卷）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炸箩蒂卷（面包卷）、简易紫菜卷饭（寿司）、海胆威龙（龙虾卷），比翼双飞（双味鸭卷），菠菜鸡蛋饼（卷）。
（中华厨具网 建议，再次对84位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4554人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香炸箩蒂卷（面包卷）做法
材料
香炒饭 2碗
做法
准备小粘板和小擀面杖把每片白面包擀成薄片。
舀一大汤匙'香炒饭"放在薄面包中间摆成长形。
夹些芫荽碎/黄瓜丝/玻璃生菜丝/红辣椒丝加入。
然后方法用如做“春卷”的方式卷好涂蛋汁于接口粘封。
（完成所有入馅功夫和卷好粘封）
坐锅点火煮滚油，把每条蘸过鸡蛋汁的“面包卷”
分三次入锅油炸成浅褐色，放入钢捞离中套入钢盆里沥干油。
上桌趁热夹起一条“香炸箩蒂卷”
香炸箩蒂卷（面包卷）做法已被53人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱简易紫菜卷饭（寿司）做法
材料
紫菜四片，温热的米饭三碗，香肠两根，胡萝卜一根，黄瓜一根，榨菜条若干（可根个人品味），鸡蛋两个，盐少许，白芝麻少许，芝麻油少许
做法
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，搅拌均匀放在一边晾着待用。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋饼后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、将一片紫菜在寿司帘铺好，米饭倒在上面，均匀散铺满紫菜的四分之三，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。
4、把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。（但也不要过紧，要不会把米饭挤出来了）
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。
小诀窍
1、米饭最好用大米和糯米一起蒸煮出来的，这样不仅香且又够粘
2、鸡蛋要滩成饼，如果不好滩可以先在鸡蛋中加入少许的淀粉
简易紫菜卷饭（寿司）做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱海胆威龙（龙虾卷）做法
材料
港式粤菜的特点为“胆大心细”，用料新鲜而不拘泥于材料选配。此菜以日本海胆、澳大利亚龙虾和中国竹荪搭配卷砌而成，大胆组合，细心修剪，最后配上龙虾壳并铺设碟上，体现了“食”与“艺”的精髓。分量：6～8位用
做法
材料
龙虾1280克，竹荪浸软24条，白醋1量杯，瘦火腿40克，芦笋2条，生油1/2汤匙，鸡蛋清1汤匙。
竹荪汆水料：水2量杯，姜2片，白酒1汤匙。
火腿糖水料：水2汤匙，糖2汤匙。
调味料
海胆(磨碎)1汤匙，鸡汤1又1/2量杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉4茶匙，麻油少许，胡椒粉少许。
制法
1、龙虾放尿后，清洗干净，将肉拆下，切成长薄片，用1汤匙鸡蛋清拌匀。
2、竹荪放入温水加白醋内浸10分钟，取出清水冲净，以去除其怪味和白醋味。随即去头、尾并开边，放入烧滚的竹荪汆水料中汆水后，沥干水分，备用。
3、火腿用糖水料煲煮15分钟后，切成细丝。芦笋刨皮，切成24条状。
4、用竹荪把龙虾肉、火腿、芦笋各1份卷起，排于碟上。
5、龙虾头大火先蒸10分钟，再放上竹荪卷蒸3分钟，倒去龙虾水。锅烧热，加入调味料勾成芡，再放入专汤匙生油，淋于龙虾上，即成。
心得
1、龙虾头可拆肉做沙律。
2、蒸龙虾卷时间大久，肉质会变得粗劣，失去真味。
3、当龙虾起肉后，不可再用水清洗，以免影响肉质的原味。
海胆威龙（龙虾卷）做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱比翼双飞（双味鸭卷）做法
材料
烤鸭皮7片，鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成），虾蓉100克，熟松子仁20克。调料香菜末5克，火腿末5克，甜面酱25克，葱花5克，精盐2克，味精2克，鸡蛋1个，面包糠100克，色拉油500克。
做法
1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用。
2、烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。
3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。
小诀窍
特点
此菜外脆里嫩，双卷双味。由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，共同进步。
比翼双飞（双味鸭卷）做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱菠菜鸡蛋饼（卷）做法
材料
全麦粉75克，菠菜150克，水100毫升，生鸡蛋两个，盐、黑胡椒粉少许。
做法
1.鸡蛋直接打入全麦粉中搅拌
2.成面团状后慢慢加入温水（我是分两次加的，这样最后做出的面糊比较均匀，不容易结块）
3.菠菜放入水中汆一下（水中放入少许盐，把菠菜中的草酸去除），捞出剁碎
菠菜鸡蛋饼（卷）做法已被19人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与菠菜鸡蛋饼（卷）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鳗鱼三文鱼寿司卷
第二种：土豆泥肉片寿司卷
第三种：四方寿司卷
第四种：涮涮牛肉寿司卷
第五种：日式烧肉寿司卷
第六种：火腿起司寿司卷
第七种：酥脆鸡柳乳酪寿司卷
第八种：鲔鱼美乃寿司卷
第九种：天妇罗寿司卷
第十种：缤纷花寿司卷
结合84位厨师推荐，再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜粥、diy寿司、平菇菠菜粥、南瓜饭、腊味煲仔饭
好吃的寿司、玉米粥、养生粥之当归荸荠粥、咖喱鸡丁饭
烹饪主食
