烹饪方法腊肉煲仔饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、护手器。
主食菜谱腊肉煲仔饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉煲仔饭、沙茶金菇牛肉煲、冬菇牛肉饼，冬菇牛尾汤，【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲。
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以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，腊肉煲仔饭做法
材料
主料：大米
做法
1.红萝卜、香菇切丁
2.腊肉切丁放入冷水浸泡
3.葱、姜、蒜切沫
腊肉煲仔饭做法已被59人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱沙茶金菇牛肉煲做法
材料
a.牛肉400公克，金针菇80公克，红萝卜片60公克，冬粉60公克，b.蒜末30公克，姜末15公克，盐1/2小匙，糖1小匙，香菇精1/2小匙，沙茶酱2大匙，米酒1大匙，水200㏄，酱油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，水1大匙，太白粉少许
做法
1.牛肉切条状，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至软，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料b爆香，加入调味料a及作法1的牛肉条、冬粉、金针菇、红萝卜片，以中火不断拌炒至收汁即可。
沙茶金菇牛肉煲做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱冬菇牛肉饼做法
材料
牛肉150克，冬菇5个，鸡蛋清1个，盐，油，酱油适量
做法
1.牛肉剁碎，适量盐和酱油调味，下鸡蛋清和少量油搅拌均匀。
冬菇牛肉饼做法已被88人烹饪过！
第四种：主食菜谱冬菇牛尾汤做法
材料
水发冬菇100克，熟牛尾2500克，精盐6克，味精6克，胡椒粉1克，葱段10克，姜片10克，牛肉清汤1000毫升。
做法
冬菇下沸水锅焯一下水，沥干水分；牛尾去骨，切成3厘米长的段。锅内放入牛肉清汤、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、冬菇，烧沸后盛入盅内；牛尾焯水后，分装入盅内，上笼蒸45分钟，取出捞去葱段、姜片后上桌。
冬菇牛尾汤做法已被47人烹饪过！
第五种：主食菜谱【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲做法
材料
牛腩600g，冬菇数枚（水发），绍酒，洋葱半颗，姜，葱，生抽，老抽，糖适量
做法
1.先将牛腩斩大块，飞水待用；
2.中火爆香洋葱，姜，葱之后加入牛腩翻炒1分钟左右加2勺绍酒继续翻炒；
3.加入冬菇以及生抽，少许糖，加盖小火炖约半小时加少许老抽调色即可！
小诀窍
牛腩煮熟会缩水，所以事先可以适当切大块一些；
根据生抽的盐分比例可以适当加盐调味，个人比较喜欢全部用生抽；
【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲做法已被27人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠煲仔饭
第二种：腊味煲仔饭
第三种：电锅煲仔饭
第四种：腊味煲仔饭
第五种：腊味煲仔饭
第六种：腊肠煲仔饭
第七种：腊肠煲仔饭
第八种：美味腊排煲仔饭
第九种：自制煲仔饭
第十种：煲仔饭
结合89位厨师推荐，再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清水白粥、小米枸杞粥、花菇瘦肉粥、枣香鳝丝饭、芹菜胡萝卜粥
鲜蔬牛肉饭、空心菜粥、营养糙米大麦粥、五彩蝴蝶面
起司焗饭、利用电饭煲做酸奶、糯香玉米粥。
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