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厨师推荐名菜:草莓干制作的草莓饼烧制方法图片 及使用厨房用具(半圆展示柜)
2024-04-24 00:00    1464    中华厨具网

烧制方法草莓干制作的草莓饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、叉子、厨房秤。

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(中华厨具网 建议,再次对55位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1066人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是55位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:主食菜谱,草莓干制作的草莓饼做法

材料

黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克

做法

1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。

2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。

3.将面团整形成直径为3cm的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。

草莓干制作的草莓饼做法已被25人烹饪制作过!

第二种:主食菜谱草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法

材料

草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根

做法

1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆

2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可

小诀窍

1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。 2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~ 3,个人认为,柠檬汁多些好吃

草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被95人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法

材料

----草莓酱-----------,草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许

做法

1.水+油搅打乳化后,加入糖,混合均匀

2.筛入低粉,拌匀

3.加入蛋黄,拌匀

4.彻底拌匀后的蛋黄酱,放一边备用。

5.蛋白+少许白醋,打出粗泡以后,分批加入糖分。预热烤箱175度

6.打至如图所示的硬性发泡

7.拌匀:先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀,加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子,彻底翻动均匀

又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法已被75人烹饪过!

第四种:主食菜谱【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰做法

材料

蛋黄1打,牛奶4.5cup,白糖1cup,液体鲜奶油3/4cup,盐1/4tsp,香草精或香草豆荚,草莓口味的浓缩果冻凝胶1块,新鲜草莓2斤

做法

1、先将蛋黄加白糖打发。

2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡。

3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液,一边搅拌,使其受热均匀。

4、然后一起倒入煮牛奶的锅中,搅拌。

5、继续中火加热至开始粘稠。

6、拿搅拌的铲子来测试,手指划一下,如果纹路清晰,就代表已经可以了。

7、加入香草精、一小撮盐,搅拌均匀以后,用细网过滤。

8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右。

9、将果冻凝胶加400ml开水融化,模具中放入新鲜草莓,加入果冻水,冰箱冷藏。

10、将草莓切块,打碎以后过滤,这样成品口感最佳!

11、将草莓汁加入冷藏好的蛋奶液,搅拌均匀以后冷冻即可!

12、将草莓果冻脱模以后配上沙冰,真是味觉与视觉的双重享受啊!

p.s.最近有朋友回国,需要这款 chivers 果冻凝胶的朋友可以私信联系!

完整已经更多美食请见博客:曼步厨房

【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰做法已被44人烹饪过!

第五种:主食菜谱【曼步厨房】恋上草莓季 草莓香蕉马芬做法

材料

黄油110g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,香蕉2支,新鲜草莓250g,面粉295g,红糖160g,泡打粉1.5tsp,苏打粉1/4tsp,桂粉1tsp,盐1/2tsp

做法

1、将香蕉压碎,加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后,再加入融化的黄油一起搅拌。

2、将面粉、红桃、泡打粉、苏打粉、肉桂粉以及盐混合,搅拌均匀待用。注:如果使用的是含盐黄油的话,这里的盐可以略去。

3、将草莓细节沥干切小块,再加入混合均匀的干性材料当中,搅拌均匀后将干性湿性2碗材料全部混合,稍稍搅拌均匀即可。

【曼步厨房】恋上草莓季 草莓香蕉马芬做法已被93人烹饪过!

小编整理637位网友投稿材料与【曼步厨房】恋上草莓季 草莓香蕉马芬相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:草莓颗粒酱

第二种:草莓奶酪慕斯蛋糕

第三种:草莓慕斯蛋糕

第四种:桂花草莓筋饼卷

第五种:草莓枣糕布丁

第六种:草莓果酱煎饼

第七种:草莓大福

第八种:酸奶草莓慕丝杯

第九种:爱心草莓酒

第十种:草莓果冻

结合55位厨师推荐,再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红薯绿豆粥、香菇皮蛋瘦肉粥、菊花菜糊盖米饭、引发米饭战争的回锅番茄圈、咖哩牛腩香米饭

剩菜剩饭做褒仔饭、麻油葱烧乌鱼膘、荷叶鸡肉粥、麦片粥

小米南瓜红枣粥、日式照烧鸡排饭、什锦鸡茸菜粥。

烹饪主食

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、打荷台、豆腐机开水器、冰柜 、电热壶。

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