烹饪步骤柱侯牛腩煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、切菜器。
主食菜谱柱侯牛腩煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柱侯牛腩煲、柱侯牛腩、柱侯牛肉，咖喱牛腩饭，富贵牛腩饭。
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以下是23位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，柱侯牛腩煲做法
材料
牛腩700克(3-4人份)，生菜半个，姜2粒，柱侯酱3大匙(我用李x记)，八角2粒，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，生粉1茶匙，水2大匙，油适量
做法
1.牛腩切块，不要切得太细，因为煮过会收缩。生菜洗净，一块块掰开；姜略拍后切小块。
2.牛腩放进热开水中浸泡10分钟后捞起，除去血水，再煮一锅开水(水位要高过牛腩3倍)，放3片姜，八角1粒，水开后放入牛腩煮15分钟熄火，焖40分钟，捞出，过冷水洗肥油。
3.再开火，水开放入牛腩煮15分钟，再熄火焖40分钟，又再过冷水，重复之前2个步骤一次。捞起沥干，备用。
柱侯牛腩煲做法已被83人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱柱侯牛腩做法
材料
牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮，水，胡萝卜，大白菜，米，牛腩汁适量
做法
1、牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮3、5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。
2、煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。
3、煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
4、胡萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可食用。
小诀窍
小资一点的还可以做个南瓜羹，南瓜适量，去皮去籽切成块，蒸熟后用搅拌机打成泥。放适量的水烧开，加些许的奶油稍煮片刻即可。南瓜泥可以预先做好存冰箱里，很方便。
柱侯牛腩做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱柱侯牛肉做法
材料
李锦记柱候酱、牛肉、葱姜蒜、胡萝卜、料酒、盐
做法
1、牛肉切成块（最好用牛腩，没有就选带筋带肥的），在沸水中焯出血沫，捞起沥干。
2、胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮
3、热锅热油，下入葱姜蒜，加入一大勺柱候酱爆香。
4、下入牛肉块，加入一勺料酒翻炒，加入少许盐
柱侯牛肉做法已被32人烹饪过！
第四种：主食菜谱咖喱牛腩饭做法
材料
牛腩，胡萝卜，土豆，青黄彩椒，洋葱，咖喱，盐
做法
1.先把牛腩用压力锅炖软.(这是已经飞过水放冰箱未解冻的牛腩)
2.配料： 胡萝卜，土豆.青黄彩椒.洋葱.咖喱.
3.炖好的牛腩.
4.锅里先放油炒洋葱。
5.等把洋葱炒成半透明时，放入胡萝卜与土豆.
6.再把牛腩与汤一起倒入锅里.
7.放入咖喱后盖上锅盖用小火慢慢把胡萝卜与土豆煮软.
咖喱牛腩饭做法已被91人烹饪过！
第五种：主食菜谱富贵牛腩饭做法
材料
牛腩200公克，马铃薯50公克，红萝卜50公克，白萝卜50公克，蕃茄80公克，辣豆瓣酱1大匙，米酒1大匙，冰糖1大匙，酱油1又1/2大匙，八角1粒，花椒少许，太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒
至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。
富贵牛腩饭做法已被71人烹饪过！
小编整理515位网友投稿材料与富贵牛腩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱南瓜牛腩饭
第二种：咖喱南瓜牛腩饭
第三种：橙香椰汁咖喱牛腩饭
第四种：咖喱土豆牛腩饭
第五种：柱侯鸡
第六种：可乐柱侯羊
第七种：柱侯酱凤爪
第八种：柱侯辣酱
第九种：柱侯酱凤爪
第十种：柱侯酱凤爪
结合23位厨师推荐，再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎玉米饼、奶香菠萝饭、下饭小菜、南瓜麦片粥、黑米麦片粥
乌米饭、菠萝饭、香菇口蘑粥、手抓饭
黑米寿司、麻辣茄汁鱼、绿豆粥。
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