烹饪方法香滑鸡丁所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、调料瓶。
主食菜谱香滑鸡丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香滑鸡丁、香滑麦粥糖水、香滑鸡片、香滑健脑核桃糊，鱼香滑肉，自制香滑甜豆花。
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以下是52位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香滑鸡丁菜谱，香滑鸡蛋羹做法
材料
鸡蛋1个，水80毫升，酱油0.25小匙，香油0.25小匙，火腿1片，蔬菜适量
做法
1.打一个鸡蛋
2.加温水，与鸡蛋的比例2：1( 我就是用打开的鸡蛋壳量的)
3.锅热水
香滑鸡蛋羹做法已被82人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香滑鸡片做法
材料
鸡胸肉100克，巴西蘑菇500克，西兰花100克，小葱1根，独蒜两个，调料：橄榄油2汤匙（可用普通油代替），白胡椒粉1/4茶匙，水淀粉两汤匙，盐1/2茶匙（可按自己口味调节），高汤3杯（标准量杯，1杯为250ml）可用浓汤宝代替
做法
1.鸡胸肉切薄片，加1/4茶匙的盐，水淀粉，1/8白胡椒粉，1茶匙清水拌匀，要确保每一片鸡肉都挂上芡汁，放10分钟。
2.蘑菇洗净后切成0.5cm左右的厚片，小葱切段(约2cm)，蒜切片。
3.西兰花分成小朵用沸水焯熟，摆放在盘子周围。
4.大火加热炒锅，待油热后下蒜片爆香，然后下蘑菇炒至微软，加入高汤烧开，加入1/4盐，1/8白胡椒粉转中火煮5分钟。
5.将鸡肉逐片下到锅中，全部下完后再煮1分钟，在拌鸡肉的碗中加入两汤匙凉水做成薄芡汁浇入锅中，转大火收汁，出锅，装盘撒上葱段。
小诀窍
1.鸡肉冻过后更容易切薄片，一定要顺着肉的纹理切，否则肉容易散。
2.芡汁不可太厚否则会影响整个爽滑的口感。
香滑鸡片做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱柔嫩香滑蛋堡做法
材料
大饼1/2块，全蛋2颗，香椿适量，奶油10公克，牛奶15㏄，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.大饼对切成二等份，放入烤箱中略烤热备用。
2.香椿洗净沥干，切碎末状。
柔嫩香滑蛋堡做法已被64人烹饪过！
第四种：主食菜谱香滑鸡丁做法
材料
鸡腿，蒜苔，姜，葱头，生粉，生抽，胡萝卜，盐
做法
1.鸡腿去骨切丁备用.
2.胡萝卜/蒜苔切丁备用.
3.姜(额切成蓉了，直接同鸡丁一起码味).葱头切段.
4.将鸡丁同生粉，生抽，姜蓉放一起码味10分钟(建议用老抽，颜色会好看一点，额家那天刚好没有了).
5.起油锅，油6成热的时候倒入鸡丁滑炒，7成熟的时候打出来备用.
6.油锅内剩少量油放入胡萝卜同蒜苔丁翻炒，差不多熟的时候，放入刚才已经滑炒过的鸡丁，大火翻炒几下，放盐调味.出锅(额自己是在炒菜丁的时候放的盐，鸡丁码味的时候生抽放得多，后来就没有加盐了)...上pp
小诀窍
可好吃了,鸡肉嫩嫩的,萝卜甜甜的,蒜苔香香的......
香滑鸡丁做法已被56人烹饪过！
第五种：主食菜谱香滑麦粥糖水做法
材料
麦粒300g，老椰子1粒（刨丝） ，马六甲椰糖1粒（大） ，班兰叶捆绑两束（5片一束），盐2茶匙，水和黄糖适量
做法
1、椰丝加半碗清水用纱布袋榨出初汁（椰浆头）， 在干干的椰丝里加入半碗清水，用手捏均匀再榨出汁液，重复加水榨出足够的椰浆稀水。
2、适量清水煮沸，加入麦粒和一束班兰叶，用小火半开盖煮至麦粒爆开。（今天我是放入电子砂锅大火煮了3小时，才倒入大锅用瓦斯煮的）
3、加入另一束班兰叶、椰糖、盐和适量的椰浆稀水，开中大火边搅拌边煮。
4、煮沸后加适量的黄糖调味，倒入椰浆头，熄火，搅拌均匀即可。
小诀窍
～椰浆煮得过久没那么香，还会产生椰油味。
～分量可煮半锅26cm宽的钢锅。
香滑麦粥糖水做法已被60人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与香滑麦粥糖水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香滑杏仁咖啡
第二种：香滑香蕉草莓奶昔
第三种：香滑椰汁糕
第四种：香滑鸡肉
第五种：香滑鲈鱼球
第六种：香滑五香豆腐
第七种：香滑白斩鸡
第八种：12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅
第九种：香滑蛋挞自己做
第十种：香滑土豆泥
结合52位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
长豆焗饭（豇豆）、萝卜香肠饭、海鲜饭、咖喱鸡排饭、营养美味姬松茸粥
香菜猪肝阴米粥、红薯小米粥、红薯饭、红薯粥
百合糯米粥、闽南口味阿嬷咸饭、栗子焖鸡饭。
烹饪香滑鸡丁
