烹饪流程芥菜排骨饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱芥菜排骨饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥菜排骨饭、烧排骨外一篇排骨饭、怀旧风卤排骨饭、荷叶排骨饭，烤排骨饭，香酥排骨饭。
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以下是18位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芥菜排骨饭菜谱，炸排骨饭做法
材料
猪大排2片，地瓜粉5大匙，蛋1个，蚝油1大匙，糖1小匙，酒1小匙，胡椒粉1/5小匙
做法
将猪大排用刀背略为拍松，放入所有腌料一起拌匀，再均匀沾裹地瓜粉，放入180℃油锅中炸至两面全熟即可。
炸排骨饭做法已被93人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱怀旧风卤排骨饭做法
材料
里肌肉大排骨5片，青葱1支，蒜头3个，姜1块，水1200cc，卤包1包，酱油1杯，冰糖1大匙，米酒1/2杯，酱油2大匙，米酒3大匙，地瓜粉2大匙
做法
1.将排骨洗净并沥干水份，放入容器中再加入所有腌料搅拌均匀，腌10分钟。
2.青葱切段，姜切片，备用。
3.起一锅，倒入适量的油，将油锅烧热至160℃，再放入作法1的排骨，让排骨炸上色后捞起，备用。
4.另起一锅，于锅中放入3大匙油烧热，将蒜头、葱段、姜片放入锅中爆香。
5.再把酱油、冰糖、米酒倒入作法4中搅拌均匀，拌煮一下。
6.将水放入作法5中一起搅拌均匀，煮滚。
7.待作法6煮滚后，放入作法3的排骨，以小火卤约20分钟即可捞出装盘。
怀旧风卤排骨饭做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香煎排骨饭做法
材料
里肌肉大排骨2片，洋葱末10公克，奶油20公克，米酒1大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.将排骨洗干净后擦干水份，放入盘中，备用。
2.把作法1的排骨两面均匀地抹上盐及胡椒粉，腌约10分钟。
3.起一热锅，于锅中放入奶油后，待奶油融化后，放入洋葱末炒香。
香煎排骨饭做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱芥菜排骨饭做法
材料
芥菜500g，大米3盒，排骨200g，墨鱼丸子若干，酱油料酒适量，盐适量，糖适量（提鲜）
做法
1.食材准备：大米浸泡1小时，芥菜切小段，排骨剁小块，墨鱼丸切小片
2.芥（gai）菜特写
3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
4.倒入泡制过的大米
5.压制大概15分钟
6.热锅放油炒制芥菜（先炒梗后炒叶）
7.倒入烹制过的排骨米饭
8.拌炒均匀
9.起锅前加盐调味...
小诀窍
芥菜微微带苦，在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡，可缓解涩味。
芥菜排骨饭做法已被57人烹饪过！
第五种：主食菜谱烧排骨外一篇排骨饭做法
材料
小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
做法
1.排骨飞水！~
2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料
3.倒入排骨和豆腐皮
4.电饭锅40分钟 跳到保温后ok
小诀窍
配上米饭就是 红烧排骨饭 配上面条就是红烧排骨面 配上面包 要是不怕垫到牙 你给起名
烧排骨外一篇排骨饭做法已被94人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与烧排骨外一篇排骨饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娘惹咖哩排骨饭
第二种：卤五花排骨饭
第三种：炸排骨饭
第四种：排骨饭
第五种：美味瘦身“南瓜排骨饭”
第六种：五香排骨饭
第七种：排骨饭
第八种：排骨饭
第九种：南瓜蒸排骨饭
第十种：荷叶香菇排骨饭
结合18位厨师推荐，再从738网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
快来笑我家熊猫宝宝、健康煎饼、满口回香腊味煲仔饭、泡菜蛋包饭、终极美味之滑鸡煲仔饭
烧骨芥菜粥、烟肉芝士大包、雪菜年糕胡萝卜、菜饭
黄姜糯米饭配咖喱鸡、健康白米饭、蔬菜瘦肉粥。
烹饪芥菜排骨饭
