烧制流程红苕饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。
主食菜谱红苕饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红苕饼、红苕粥、红苕泥、红苕粥,炝红苕尖,红苕粉皮炒腊肉。
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以下是51位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红苕饼菜谱,红苕糯米粑做法
材料
红薯 400g, 糯米 100g, 新鲜粽叶 5片, 白砂糖 50g, 盐 1g, 熟猪油 2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净,加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出,使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅,红薯洗净同时放入蒸锅,大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖,一边搅拌,一边用饭勺反复按压糯米,使糯米更黏。
4、红薯去皮,捣烂成泥,加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀,制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状,将适量红薯放在糯米饭中心,然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好,制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水,将蒸笼放入蒸锅,大火蒸5分钟即可。
红苕糯米粑做法已被57人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱红苕泥做法
材料
红苕(红薯)1000克,白糖200克,猪油200克。
做法
1、选红心苕洗净,剥皮,上笼蒸烂,取出压成茸泥。
2、锅内下油烧热,放入苕泥,翻炒至水气将干时,再加油继续炒至苕泥呈现鱼子状时,加入白糖快速炒匀即成。
红苕泥做法已被37人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱素炒红苕尖做法
材料
红苕尖 干辣椒
做法
红苕尖剥茎洗净备用,油适量温度时放入干辣椒炒片刻,将苕尖再用水冲一下后放入锅中大火炒熟即可。自我评价:绿色清香
素炒红苕尖做法已被63人烹饪过!
第四种:主食菜谱红苕饼做法
材料
主料:1,红苕一斤(去皮后净重),切厚片。2,糯米粉二两。3,白糖一两(可依个人喜好增减)。
做法
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
5、全部做完后待用。
6、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8、装盘后即可食用。
红苕饼做法已被77人烹饪过!
第五种:主食菜谱红苕粥做法
材料
红苕200克,梗米100克。
做法
(l)、将红苕洗净,去皮,切成块;粳米淘洗干净。
(2)、锅置火上,放入适量清水、粳米、红苕块,共煮成粥。
(3)、粘稠,甜香适口。
红苕粥做法已被46人烹饪过!
小编整理437位网友投稿材料与红苕粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红苕米饭
第二种:红苕绿豆稀饭
第三种:家庭版耗油海参
第四种:家庭版耗油海参
第五种:家庭版耗油海参
第六种:家庭版耗油海参
第七种:家庭版耗油海参
第八种:家庭版耗油海参
第九种:红苕米饭
第十种:红苕绿豆稀饭
结合51位厨师推荐,再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红薯粥、增强免疫力食谱------猪血腐竹粥、养生药饭、养生八宝粥、椰香芒果糯米饭
绿豆粥、红菇干贝粥、黄焖鸡米饭、全家爱吃的排骨饭
寿司卷、白果瘦肉粥、红薯芥菜粥。
烹饪红苕饼