烧制方法烤鳗鱼寿司所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱烤鳗鱼寿司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鳗鱼寿司、日本料理：烤鳗寿司卷、四方寿司卷、烤鳗寿司卷，涮涮牛肉寿司卷，日式烧肉寿司卷。
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以下是76位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烤鳗鱼寿司菜谱，鳗鱼三文鱼寿司卷做法
材料
米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔
做法
1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。
2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。
鳗鱼三文鱼寿司卷做法已被37人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱四方寿司卷做法
材料
香肠，绿茶粉，大紫菜
做法
1.香肠用紫菜包起，封口处用几粒饭粘住。
2.取另一张紫菜，铺上饭，放上刚才的香肠卷至适当位置，卷起。
3.把卷好的圆柱对切成4等份。
4.对切4粉后的样子。
5.按这样放上期中的两份。
6.再在上面如此放好另外的2等份，中间菱形处填充米饭。再用一张紫菜包边。
7.包好边后就成了四方柱。
8.切开小块，ok！
小诀窍
把绿茶粉加进饭中拌匀，饭变成绿色，然后煎蛋片，然后按上面的做法，就可以做出第二款寿司了。
四方寿司卷做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱河童细卷（寿司卷）做法
材料
紫菜，米饭，寿司醋，黄瓜
做法
1.剪出半张紫菜，铺上米饭，在虚线的地方加上自己喜欢的料。
2.卷起，切小段就ｏｋ了～
河童细卷（寿司卷）做法已被66人烹饪过！
第四种：主食菜谱烤鳗鱼寿司做法
材料
烤鳗鱼，胡萝卜，黄瓜，芦笋，烧烤粉，葱姜蒜粉，辣椒粉
做法
1、烤鳗鱼，加上胡萝卜条、黄瓜条、芦笋条一起卷成鳗鱼寿司卷。
2、第二天取出来后在平底锅里放少许油，把寿司卷放入，中小火慢煎烤。
3、撒上烧烤粉、葱姜蒜粉、辣椒粉，一面煎略黄后再翻面煎，把翻上来的这面再撒上粉，等那面煎黄后再翻面略煎即可。
烤鳗鱼寿司做法已被70人烹饪过！
第五种：主食菜谱日本料理：烤鳗寿司卷做法
材料
黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗（买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右），鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。
做法
0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米（这是做另一种寿司卷用的食材，我一起放这里了）；
1.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团；（请自动忽略我的小肥手）；
2.粘起一张紫菜；
3.用拇指均匀铺在紫菜上；
4.翻转；
5.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁；
6.黄瓜削成丝，中间的不要。（我现有的削丝的工具太细了，削得粗些比较好）取黄瓜丝铺一边；鳗鱼铺另一边；
7.往前卷，卷紧一点；（这个步骤没法自拍，请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦，味道不会有差别）
8.上面撒上芝麻，黑白均可；
9.用快刀切了就可以吃了。（我的刀不快，所以切割面不是很好看呀）
10.别忘了就着芥末，酱油，鳗鱼汁，红姜一起吃哦！
日本料理：烤鳗寿司卷做法已被73人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与日本料理：烤鳗寿司卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥脆鸡柳乳酪寿司卷
第二种：鲔鱼美乃寿司卷
第三种：天妇罗寿司卷
第四种：缤纷花寿司卷
第五种：台风寿司卷
第六种：韩式泡菜寿司卷
第七种：韩风寿司卷
第八种：十蔬沙拉寿司卷
第九种：五彩鲜果寿司卷
第十种：鲜果寿司卷
结合76位厨师推荐，再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒牛柳饭、日式紫菜包饭、五彩三鲜营养粥、茄汁蛋包饭、小清新菜泡饭
整粒番茄饭、香煎糯米饭、海鮮麵、红红饭团
艇仔粥、照烧鸡腿饭、羊肉泡馍。
烹饪烤鳗鱼寿司
