制作步骤咖喱肉丸盖饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
主食菜谱咖喱肉丸盖饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱肉丸盖饭、白菜肉丸盖饭、奶白菜肉丸煲、咖喱肉丸盖饭，紫菜肉丸煮白菜，土豆白菜肉丸子汤。
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以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咖喱肉丸盖饭菜谱，茄汁肉丸盖浇饭做法
材料
肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭
做法
1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。
2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。
3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。
4、开中小火焖盖大约3分钟
5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。
6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。
7、摆盘开吃罗
茄汁肉丸盖浇饭做法已被31人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱奶白菜肉丸煲做法
材料
奶白菜3棵，盐，鸡精，油，肉丸10只
做法
1.奶白菜洗干净，接适量的清水，把肉丸放入，
2.煮开后，下几滴油，放入奶白菜，中火煲约15分钟至奶白菜绵软，
3.加入一点点鸡精提鲜，食盐调味即可。
小诀窍
remark:肉丸买的是安井牌的，我超爱这家出品的撒尿牛肉丸，不过这次没有买到，就买了牛肉丸和香菇贡丸，味道也很赞。另外，小小说明下，菜名+煲在广东话的意思跟北方的炖是类似的。
奶白菜肉丸煲做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱白菜肉丸汤做法
材料
主料：瘦肉馅，白菜，粉丝，1/2蛋清，马蹄（荸荠）
做法
1、将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片；两个马蹄剁碎；
2、将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉、少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止；
3、煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右；
4、用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右；
5、等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味。
小诀窍
1、肉丸子里，如果蛋清加太多，会难成型和有一股腥味，所以不要整个鸡蛋清加进去；
2、葱要最后放，才能保留葱香味；
白菜肉丸汤做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱咖喱肉丸盖饭做法
材料
主料：猪肉丸子，土豆，胡萝卜，黄瓜（可换用各种甜椒）
做法
1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。
2、锅中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。
3、加入胡萝卜煸炒，然后再放入土豆丁煸炒。
4、加水（盖过土豆和胡萝卜）和咖喱块，中火煮至咖喱块融化。期间用锅铲搅动几次，以免咖喱块粘底糊锅。
5、加入肉丸，盖上锅盖小火继续咕嘟至胡萝卜变软、土豆变酥（能轻松
插入铲子）、肉丸入味。
6、加入黄瓜丁，大火翻匀。
7、用糖、盐、鸡精调味，再次煮开后浇在饭上即可开吃。
小诀窍
盐的加入要视具体情况，因咖喱块本身有咸味。
咖喱肉丸盖饭做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱白菜肉丸盖饭做法
材料
白菜 5-6片叶
做法
1、薄肉片切成3cm见方的小块，加料酒、盐麴、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。
2、锅中放入少量的色拉油，把步骤（1）的猪肉分数次放入，每次放入一元金币大小的肉团。
3、待两面煎出金黄色后，取出，放入盘中待用。
4、将白菜、葫芦卜切成一块金币大，大葱斜切，木耳去蒂洗净。
5、把大葱放入步骤（2）的锅中，炒出香味，再放入白菜、葫芦卜炒一下。
6、加入酱油、肉团、木耳、胡椒粉、鸡精，翻炒。
7、等炒菜熟了后，再倒入事先溶入蚝油和盐的水淀粉，搅拌均匀即可。
白菜肉丸盖饭做法已被19人烹饪过！
小编整理300位网友投稿材料与白菜肉丸盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潮州白菜肉丸煲
第二种：上汤芽菜肉丸
第三种：蔬菜肉丸
第四种：朴朴素素菜肉丸子
第五种：仔鱼菜肉丸子
第六种：蒲菜肉丸汤
第七种：青菜肉丸汤
第八种：香菇芹菜肉丸
第九种：最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）
第十种：梅干菜肉丸
结合89位厨师推荐，再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣土豆粉，户大姐土豆粉、电饭锅版鸡翅根、酸辣粉（新手操作）、羊肉抓饭、青豆火腿焖饭
粉婆婆土豆粉——豆香土豆粉、野菌焖鸡饭、咖喱土豆牛腩饭、巨有味土豆粉
芋香麻油鸡饭、山西和子饭、杰克南瓜饭。
烹饪咖喱肉丸盖饭
