烧制方法泰式菠萝饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
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以下是69位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：泰式菠萝饭菜谱，泰式菠萝咖喱鸡做法
材料
茉莉香米385克，水945毫升，红咖喱酱65克，椰奶2罐（405毫升装），去皮去骨半鸡胸肉2块，切成细条，鱼露45毫升，白糖50克，切片竹笋195克，沥干水，红柿椒1/2个，切条，绿柿椒1/2个，切条，小洋葱1/2个，切碎，菠萝块260克，沥干水
做法
1.在一个煮饭锅里，加入米和水，在火上煮开，然后盖上锅，将火调至小，煮大约25分钟。
泰式菠萝咖喱鸡做法已被19人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱泰式菠萝炒饭做法
材料
熟菠萝1颗，白饭2碗，虾仁50克，鸡蛋2颗，洋葱丁30克，青豆仁20克，肉松30克，红椒1条，熟花生仁30克，黑胡椒粉1茶匙，蚝油1大匙，泰式鱼露2大匙
做法
1.菠萝整个，半个也可以，不过最好买个有叶子的，这样样子好看点
2.虾1斤，鸡蛋2个，胡萝卜，青豆，粟米（我买的是杂豆，就是一包里面什么都有的）
3.隔夜的冷饭
4.泰式剥落炒饭的料一包（我有些菜是直接卖酱料的，偷懒了，8过味道老好饿）
5.步骤
6.把虾洗干净，头和身体分开，剥壳，到尾巴处就不用剥了，这样比较好看，头可以放在炒饭里一起炒，里面有很多黄的，到最后把头再都挑出来就好了，虾尾巴的当中的一片壳你往外面抽就可以抽出来它的肚肠了，这样不用开背，又美观又清洁，最后在虾里撒点清酒淹着待用
7.菠萝竖的方向切开，别象我lg那样把pp切掉哦，很难看，而且会饭漏出来的
8.半个菠萝去皮切肉成大丁状，另外半个是用来当最后的容器的，（用小刀切个4方形在菠萝当中，然后用勺子挖掉多余的部位，见图，不过别挖太深，不然菠萝会穿底的）
9.开始炒了，油热之后先放打好蛋下去炒，就象做一般的炒蛋那样，不过5分熟起锅备用，再把虾下去炒下，6分熟的时候起锅备用，然后再倒杂豆炒
10.加油烧热1倒入冷饭炒，别加水，不然饭会拦的
11.加炒饭酱料，把反炒开，最好的效果就是一粒粒的
12.依次放入鸡蛋菠萝和虾，虾最后放，不然会老掉的
13.不用其他调味料了，炒匀之后就可以装在菠萝里出菜了
泰式菠萝炒饭做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱日式菠萝面包做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
日式菠萝面包做法已被59人烹饪过！
第四种：主食菜谱泰式菠萝饭做法
材料
剩饭2碗，菠萝1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油盐鸡精适量
做法
1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝肉挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁，留2/3个菠萝壳待会儿盛饭。
2、青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花。
3、炒熟花生米，去衣待用。
4、热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭蛋饭待用。
5、重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香。
6、加入青红椒和菠萝粒翻炒一会儿。
7、倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀。
8、把炒好的饭盛入菠菠萝盅即可开饭，色香味俱全。
泰式菠萝饭做法已被52人烹饪过！
第五种：主食菜谱泰式菠萝饭做法
材料
菠萝，虾，杂菜，泰式甜辣酱，酱油，淀粉，料酒，盐
做法
1、虾洗净~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~
2、杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~
3、把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~
4、米饭放点盐炒一下~~然后放进泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~看出来了吧~里面还有我费大劲挖出来的菠萝果肉~不炒一下它怎么对得起我~出来咯~不仅装满了两个菠萝碗~还多了一大盘~
小诀窍
盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~然后再放甜辣酱~
泰式菠萝饭做法已被55人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与泰式菠萝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香菠萝饭
第二种：菠萝饭
第三种：菠萝饭
第四种：小酱菜做的菠萝饭
第五种：菠萝饭
第六种：鸡肉菠萝饭团
第七种：菠萝饭
第八种：喷香菠萝饭
第九种：虾仁十锦菠萝饭
第十种：菠萝饭
结合69位厨师推荐，再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米饭、糯米饭、洋葱香肠烤饭、大枣山药粥、枸杞紫山药粥
南瓜咸蛋焖饭、樱花寿司、咖喱（微辣）饭3~5盘份、玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
懒人版菜粥、杂菇焖饭、黑花生猪蹄粥。
烹饪泰式菠萝饭
