烧制步骤四川绝味酸辣粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
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以下是76位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：四川绝味酸辣粉菜谱，正宗川味酸辣粉做法
材料
酸辣粉，油辣子，豌豆，葱花，碎花生，花椒，胡椒粉，酱油，醋，芝麻油，白芝麻，八角，蒜泥，香菜。
做法
1.将酸辣粉煮熟。2.调好油辣子，豌豆，葱花，碎花生，花椒，胡椒粉，酱油，醋，芝麻油，白芝麻，八角，蒜泥，香菜。3。将酸辣粉倒入调好调料的碗中，加入高汤，即可食用。
正宗川味酸辣粉做法已被74人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱自制川味酸辣粉做法
材料
主料 红薯粉 辅料 鸡汤 胡椒粉 辣椒粉 白芝麻 李锦记酱油 醋 盐 大喜大鸡精 食用油 花生 油菜 黄豆 榨菜丁 香菜
做法
1. 红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。2. 炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。3. 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。4. 干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。5. 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。6. 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。7. 煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。8. 粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。9. 捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。10. 混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。11. 浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。12. 将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。
自制川味酸辣粉做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱蜀旺酸辣粉的做法做法
材料
酸辣粉原材料地瓜粉（泡好的）、红辣椒、辅料、开水、各种鲜蔬菜、醋、豆角、调味料
做法
1. 准备好面碗。准备好热水，取醋、酱油到碗底；把各种蔬菜调料全部倒入到碗底；
2. 取粉条放入煮面笼中煮沸1分钟即可。1分钟后提出煮面笼，甩干内的水，将粉条倒入碗中。
蜀旺酸辣粉的做法做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱四川绝味酸辣粉做法
材料
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
做法
1、首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
2、然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，
3、再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，
4、盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
四川绝味酸辣粉做法已被72人烹饪过！
第五种：主食菜谱优滋优味酸辣粉家庭做法做法
材料
优滋优味粉条，辣椒，花椒，花生，大豆油，保宁醋，黄豆酱油，优滋优味红油，优滋优味果子油，食用盐，优滋优味面酱，太太乐鸡精，味精，猪骨，肉末，香葱，姜，蒜，香菜，榨菜丝
做法
1.猪骨和鸡架熬汤，加入生姜2.炒制肉酱，倒油，加入蒜姜末，加入肉末，翻炒加入优滋优味面酱炒制出油，倒入高汤3.将花生油炸金黄，捞出冷凉4.泡粉至晶莹，软硬合适，置入冷水5.调制底料，先后放入适量优滋优味红油，鸡精，味精，优滋优味果子油，醋，酱油，糖水，蒜水，辣椒油，麻椒6.将粉条煮透倒入纸碗7.加入酱汤8.放入香菜，香葱即可
优滋优味酸辣粉家庭做法做法已被74人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与优滋优味酸辣粉家庭做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭版麻辣粉
第二种：美味酸辣汤
第三种：风味酸辣鱼 ---自动烹饪锅版食谱
第四种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
第五种：酸辣粉
第六种：酸辣粉
第七种：重庆酸辣粉
第八种：重庆酸辣粉
第九种：红油酸辣粉丝
第十种：重庆酸辣粉
结合76位厨师推荐，再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味瘦身紫薯粥、粥、营养水果麦片粥、早餐粥、蛋包饭
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烹饪四川绝味酸辣粉
