制作流程红苕稀饭所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
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以下是10位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红苕稀饭菜谱,红苕饼做法
材料
主料:1,红苕一斤(去皮后净重),切厚片。2,糯米粉二两。3,白糖一两(可依个人喜好增减)。
做法
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
5、全部做完后待用。
6、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
红苕饼做法已被16人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱蜜汁红苕做法
材料
红薯 1块(约500g),黄油 4茶匙(20ml),糖桂花 1茶匙(15ml),蜂蜜 2汤匙(30g),白芝麻 1茶匙(5g)
做法
红薯用流动水洗净表面泥土,再削去外皮,切成2cm大小的滚刀块。
将红薯块平摊在盘子中,放入蒸锅用大火蒸制约30分钟,使红薯块彻底蒸制熟烂。
把蒸好的红薯块仔细地用小勺碾成红薯泥待用。
中火烧热炒锅中的黄油,待黄油融化后将红薯泥放入,用小火慢慢翻炒约5分钟,再盛入盘中待用。
将蜂蜜和糖桂花放入小碗中混合均匀,调和成糖桂花蜜汁。
最后将制好的糖桂花蜜汁淋在红薯泥上,再撒入白芝麻即可。
小诀窍
还可用普通的食用油来代替黄油制作这道菜。
蜜汁红苕做法已被42人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱红苕泥做法
材料
红苕(红薯)1000克,白糖200克,猪油200克。
做法
1、选红心苕洗净,剥皮,上笼蒸烂,取出压成茸泥。
2、锅内下油烧热,放入苕泥,翻炒至水气将干时,再加油继续炒至苕泥呈现鱼子状时,加入白糖快速炒匀即成。
红苕泥做法已被56人烹饪过!
第四种:主食菜谱红苕稀饭做法
材料
主料:大米
做法
1、红苕刨皮洗净沥水,混合淘洗大米、玉米渣沥水。
2、锅内加适量的清水旺火烧开,倒入混合米煮开后下红苕,用小火煮熟出锅。
红苕稀饭做法已被59人烹饪过!
第五种:主食菜谱红苕绿豆稀饭做法
材料
大米、红苕、绿豆。
做法
1、大米、绿豆混合淘洗干净。
2、红苕刨皮洗净沥水。
2、锅内加适量清水放入混合米豆烧开,用大火煮沸搅动后红苕入锅,再用小火慢慢煮熟,待米汤变成粘稠出锅即可。
红苕绿豆稀饭做法已被85人烹饪过!
小编整理405位网友投稿材料与红苕绿豆稀饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红苕粉皮炒腊肉
第二种:红苕米饭
第三种:红苕粥
第四种:螃蟹稀饭
第五种:南瓜稀饭
第六种:地瓜稀饭
第七种:咸稀饭
第八种:玉米稀饭蒸蛋
第九种:杏鲍菇稀饭
第十种:鲑鱼南瓜稀饭
结合10位厨师推荐,再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉粥、鸡扒芝士焗饭、菠萝饭、番茄滑蛋牛肉饭、香肠土豆焖饭
电饭煲做的可乐鸡翅、简单懒人蛋包饭、优滋优味酸辣粉家庭做法、美味瘦身紫薯粥
粥、营养水果麦片粥、早餐粥。
烹饪红苕稀饭