烧制流程电锅手撕鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是92位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：电锅手撕鸡菜谱，干锅风味：干锅手撕鸡做法
材料
盐锔鸡 1/2只，大葱 1段（5g），老姜 1块（5g），干辣椒 30g，酱油 1汤匙（15ml），白芝麻 1茶匙（5g），孜然籽 1/2茶匙（3g），干紫苏 5g，香菜 1棵，香芹 100g，豆瓣辣酱 1汤匙（15g），草果 1枚，绍酒 1汤匙（15ml），油 2汤匙（30ml）
做法
香芹洗净，切成5cm长的小段。老姜洗净切片。大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香菜洗净，切小段。
将盐 鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。
将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐 鸡小条放入锅中拌炒均匀（约3分钟）。
把香芹段放入锅中，调入绍酒和酱油炒制入味。
最后将白芝麻撒入锅中，再放入香菜段，盛入小锅中，边加热边食用即可。
小诀窍
干锅风味：干锅手撕鸡做法已被54人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱干锅手撕面筋做法
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒
做法
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
干锅手撕面筋做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱干锅手撕酱板鸭做法
材料
湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。
做法
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部。
干锅手撕酱板鸭做法已被83人烹饪过！
第四种：主食菜谱电锅手撕鸡做法
材料
三黄鸡1只，老抽2-3勺，五香粉0.5勺，白糖2勺，奥尔良佐料70克，香葱1把，姜6片，肥膘2-4片
做法
1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；
3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜；
4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀（加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可（请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸）。
小诀窍
1.三黄鸡约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~； 2.奥尔良调料：水：原料=7：7：100； 3.晾凉以后斩件或者手撕均可 非常鲜嫩爽滑 强烈建议一试。
电锅手撕鸡做法已被63人烹饪过！
第五种：主食菜谱电饭锅手撕鸡做法
材料
嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法
1.准备一只嫩鸡，洗净.
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟.
3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀.
4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟.
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了)，把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片，导致最后锅底的调料汁结牢，有点焦，锅子难洗，所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部，可以防止结底)
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等.............，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，我是用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上
电饭锅手撕鸡做法已被32人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与电饭锅手撕鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡
第二种：干妈手撕鸡
第三种：九层塔手撕鸡
第四种：叮叮香草豉油手撕鸡
第五种：凉拌手撕鸡
第六种：手撕鸡肉番茄盅
第七种：手撕鸡
第八种：盐焗手撕鸡
第九种：手撕鸡
第十种：凉拌手撕鸡
结合92位厨师推荐，再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
兔肉南瓜饭、南瓜香肠焖饭、酱鸭菜泡饭、肉松三角饭团、酸辣粉
腊八粥、红枣小米粥、莲子山药粥、番茄奶酪焗饭
广式腊味煲仔饭、兔肉南瓜饭、上海菜饭。
烹饪电锅手撕鸡
