炒制步骤凉拌麻辣牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺。
主食菜谱凉拌麻辣牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌麻辣牛肉、麻辣牛肉饭、麻辣牛肉面、自制麻辣牛肉干，麻辣牛肉面，麻辣牛肉丝。
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以下是94位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉拌麻辣牛肉菜谱，麻辣牛肉片做法
材料
牛腱700公克，香菜少许，葱2根，花椒粉1/4茶匙，红油2茶匙，盐1/2茶匙，乌醋1/2茶匙
做法
1.将牛腱卤熟切片备用。
麻辣牛肉片做法已被56人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱麻辣牛肉面做法
材料
麻辣牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量，葱花少许
做法
1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，再捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入麻辣牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
麻辣牛肉面做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱麻辣牛肉做法
材料
熟牛腱1/2个，香菜1根，葱1根，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，乌醋1茶匙，酱油1茶匙，红油1大匙
做法
1、熟牛腱切片；香菜、葱洗净切成细末备用。
2、先用盐、糖、酱油、乌醋和步骤（1）的熟牛腱片拌匀，再加入红油和步骤（1）中的葱花、香菜末拌匀即可。
麻辣牛肉做法已被85人烹饪过！
第四种：主食菜谱凉拌麻辣牛肉做法
材料
卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺
做法
1.卤牛肉（做法请点击）一大块，后面是一点卤汁 配料：炒香的芝麻一把（今天没放花生碎，最好也放一点），香菜两小根 需要的调味料有：卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。
2.把 卤牛肉 切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。
3.把上面说的调味料依次（卤汁、椒麻红油、，麻油）淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。
凉拌麻辣牛肉做法已被65人烹饪过！
第五种：主食菜谱麻辣牛肉饭做法
材料
炖牛肉切片数片，日式腌萝卜适量，剩米饭1碗，麻椒1茶匙，八角1个，干辣椒2个，盐1/2茶匙，辣椒油1汤勺
做法
1.炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加
2.牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒
3.锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热
4.榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香
5.放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒
6.最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可
麻辣牛肉饭做法已被45人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与麻辣牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣牛肉
第二种：秘制麻辣牛肉乾
第三种：麻辣牛肉干
第四种：麻辣牛肉片
第五种：麻辣牛肉
第六种：麻辣牛肉干
第七种：麻辣牛肉
第八种：麻辣牛肉干
第九种：麻辣牛肉干
第十种：麻辣牛肉干
结合94位厨师推荐，再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肠煲仔饭、花雕香草沙茶烤鸡腿饭、皮蛋瘦肉粥、香辣豆豉肥牛盖饭、红薯棒渣粥
腊八粥、肉松饭团、肉龙配粥、紫菜包饭
腊味煲仔饭、南瓜糯米饭、枸杞鸡肾双麦粥。
烹饪凉拌麻辣牛肉
