烧制步骤香芋鸭肉煲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱香芋鸭肉煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋鸭肉煲、鸭肉饭、鸭肉闷饼、香煎鸭肉，鸭肉皮蛋粥，笋焖鸭肉。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2156人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香芋鸭肉煲菜谱，鸭肉炒口蘑做法
材料
鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量
做法
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
鸭肉炒口蘑做法已被55人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸭肉闷饼做法
材料
鸭1只，酱油1小匙，糖1小匙，八角适量，葱适量，姜适量
做法
1.鸭洗净斩成块，焯水后洗去浮沫。（焯水时加几滴醋，有助于去除腥味）
2.炒锅不放油，放入鸭和葱姜煸炒，放入开水和八角、香叶煮开后小火闷一会，再放酱油、糖，继续煮至熟。（各家有各家的做法，这是我家的烧法）
3.汤汁不要完全收干，最后将饼放入，再闷10-15分钟即可。中途记得要翻面。
4.所有材料揉成团，醒一会。
5.平底锅放油，小火煎至两面金黄。
鸭肉闷饼做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱和顺鸭肉粥做法
材料
顺卤鸭半只，酱油，味精，盐，姜丝，芹菜，芫荽
做法
1.买半只现成的和顺卤鸭.(买的时候和师傅说，要煮咸稀饭用，他自然给你剁小，还加上多多的卤鸭汁)在厦门和顺卤鸭也是很有名的.
和顺鸭肉粥做法已被95人烹饪过！
第四种：主食菜谱香芋鸭肉煲做法
材料
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
做法
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀；待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。
6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底；十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色；最后加少许鸡精，调好味道，即可。
香芋鸭肉煲做法已被54人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸭肉饭做法
材料
鸭子半只，香米500克，蒜片若干，老抽少许，姜片2片，葱段若干，色拉油一勺，朝天椒3个，蒜茸若干，白糖一勺，盐少许
做法
1.半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥
2.锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用
3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉
4.旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖
5.盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用
6.调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁
鸭肉饭做法已被34人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与鸭肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒鸭肉
第二种：冬瓜鸭肉汤
第三种：鸭肉粥
第四种：冬瓜焖鸭肉
第五种：照烧鸭肉
第六种：紫苏鸭肉
第七种：酸菜鸭肉丝
第八种：当归鸭肉
第九种：紫苏鸭肉
第十种：鸭肉咸菜汤饺
结合93位厨师推荐，再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
难得糊涂粥、吉野家招牌牛肉饭、水果甜饭、麦香花卷、土豆腊味饭
双味消暑粥、双果银耳粥、肉燥蒸饭、牛肉饭
豆沙桂花甜饭、紫薯粥、排骨饭。
烹饪香芋鸭肉煲
