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名菜推荐:卤猪蹄卤猪爪卤鸡腿卤鸡爪卤鸡蛋炒制步骤图片 及所需餐具(展示柜报价大全)
2024-04-23 21:31    6821    中华厨具网

炒制步骤卤猪蹄卤猪爪卤鸡腿卤鸡爪卤鸡蛋所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、蒸笼。

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以下是95位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋菜谱,卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法

材料

材料

做法

做法

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第二种:主食菜谱卤鸡爪做法

材料

李锦记的卤水汁1瓶,鸡爪,糖

做法

1.给鸡爪先把指甲剪掉。

2.用开水焯一下。

3.中倒入适量的李锦记卤水汁,把鸡爪放进去。因为这个卤水汁比较咸,可以放点水,再加点糖。

4.然后就煮吧。

卤鸡爪做法已被37人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱卤鸡爪做法

材料

鸡爪500克,卤料王香料袋80克,水1000克,冰糖适量,盐适量

做法

1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。

2.卤料用纱布袋包好,先用开水泡15分钟,以去沙砾和减少药味,再捞出纱布袋子。

3.锅小火烧热倒油,再将冰糖粉(冰糖碾碎)放进锅里,慢炒至起糖色,加1000克水,连同水一起倒进另一个煮锅。

4.煮锅里加盐和炒好的糖色,放进卤料袋子,用中小火慢煮出卤料香味(我煮了半小时),制成卤水。

5.把鸡爪倒进卤水里(此时可酌情再加热水和盐),闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

6.关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味。

卤鸡爪做法已被97人烹饪过!

第四种:主食菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法

材料

猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪,生姜,料酒,蒜,生姜、干红辣椒,老抽酱油,香料

做法

1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等,清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,质会细嫩),加生姜,料酒,煮几分钟,倒掉水,顺便冲洗一下。

2.重新坐锅,烧热,下几大汤匙猪油,爆蒜(先拍扁)、生姜、干红辣椒,加老抽酱油(味道纯美,上色好)、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料(我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧),按自己喜欢的味道来调制,炒出香味后(即炒稠),将蒜捞出,加水煮开,调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开,然后用小火卤煮两小时左右或更长时间(咬得动为止)。浸泡三到四小时入味后,切薄片,打点蘸水即可。

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第五种:主食菜谱电饭煲卤鸡爪做法

材料

鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根

做法

1.鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料

2.然后添入水,没过鸡爪即可

3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。

小诀窍

每个锅的功率不同,时间还是看自己定,煮太久了就没嚼劲儿了。 煮好后不用马上捞出来,多在汤里浸一会儿。入味儿又上色,凉了也好吃。 老抽有甜味儿了,就不用放糖

电饭煲卤鸡爪做法已被46人烹饪过!

小编整理597位网友投稿材料与电饭煲卤鸡爪相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:卤鸡爪vs泡椒凤爪

第二种:卤鸡爪

第三种:糟卤鸡翅鸡爪

第四种:电饭包酱鸡爪

第五种:盐焗核桃(电饭煲版)

第六种:香肠煲饭(电饭煲版)

第七种:利用电饭煲做酸奶

第八种:电饭煲面包

第九种:电饭煲面包

第十种:用电饭煲做蛋糕

结合95位厨师推荐,再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

美味皮蛋瘦肉粥、菜肉香米粥、血糯米黑米粥、五谷杂粮饭 懒人的营养餐、五谷杂粮饭 懒人营养餐

蛋包饭、鸡丝砂锅土豆粉、酸辣土豆粉、砂锅土豆粉

三鲜土豆粉煲、皮蛋粥、赤小豆山药粥。

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相关厨具产品推荐: 炖汤炉、冰箱切菜机、水龙头、消毒柜 、砧板。

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