烹饪步骤剩菜剩饭做褒仔饭所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、调料瓶。
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以下是67位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:剩菜剩饭做褒仔饭菜谱,亲爱的狗狗便当做法
材料
米饭,香菇,玉米,海苔,熟蛋清,蒜,油,盐
做法
1、把香菇冲洗干净,留下两个大的、一个小的待用,其余的香菇切碎。玉米洗干净,蒜切末。
3、锅里放油烧热,放进蒜末爆香,再放进玉米和三个香菇翻炒三分钟,如果中途水分干了,可以加一点水。
4、再放进香菇碎和玉米一起翻炒均匀,放进糖和盐调味。
5、把炒好的香菇玉米放进便当盒里,中间留出一个椭圆形的空位。
亲爱的狗狗便当做法已被19人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱为了心爱的人做的晚饭——糍粑做法
材料
糯米100克,大米100克,盐5克
做法
1.糯米洗净泡2个小时,然后和大米一起煮熟,煮好以后放入盐搅拌均匀,温的时候放在一个方形的饭盒内,饭盒铺上一层保鲜膜,要不然就都沾在饭盒上了,压紧,越紧越好,放入阴凉处晾凉,我没有时间直接放在冰箱里了,呵呵!
2.凉了以后取出,切成块儿,下锅炸,捞出用厨房用纸巾吸干油,就可以享用了!
为了心爱的人做的晚饭——糍粑做法已被89人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱鲑鱼紫菜包饭——sushi做法
材料
米饭适量(因为米饭如果多了可以剩下,呵呵),盐糖醋:=1比5比10,紫菜:2张(自己想做几条就用几张),鲑鱼(三文鱼)适量(基本1张紫菜里就用1条儿),小泥肠适量(可以用双汇之类的代替),胡萝卜适量
做法
1-将米饭焖好待用,泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状,鲑鱼切片
2-盐、糖、醋按1:5:10的比例,加热融化调匀
3-将热米饭调入糖醋汁拌匀
4-紫菜光面朝下铺到寿司帘上,均匀铺一层寿司饭,约0.5cm,饭的中间部分放鱼、肠、菜(米饭不要铺满一整张紫菜,这样不容易封口,留出一些)
5-寿司帘卷起固定(卷的时候要卷一点就压实一点,这样不容易散,但不要用力过大,容易把紫菜弄破)
6-洒上一些熟芝麻(也可以直接和在米饭里),日本酱油和wasabi调汁,蘸食(剩下的鲑鱼直接切片也可以蘸着全部吃光)
鲑鱼紫菜包饭——sushi做法已被58人烹饪过!
第四种:主食菜谱剩菜剩饭做褒仔饭做法
材料
剩菜,剩饭,胡萝卜,调味料
做法
1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。
2.锅中放油,爆香蒜米,入胡萝卜片,翻炒一会。
3.稍微多加点水,转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料,煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油,把米饭放进去,我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上,最后放上心型的胡萝卜,然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上,盖上盖子,焖,直到水蒸气冒出来,锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火,胡萝卜汤汁也要稍微多点,直到焖到水份蒸发完了,底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊!胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替,只要有足够的汤汁浇在饭上。
剩菜剩饭做褒仔饭做法已被28人烹饪过!
第五种:主食菜谱亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法做法
材料
鸡蛋2-3个,胡萝卜 半个,青椒 一个,豌豆 适量,大蒜 2-3瓣,白米饭 1碗,牛奶,黄油,盐,黑胡椒,香肠(本来我是要放的,结果做的时候忘记了),葱(最后忘记放了- -)。
做法
1、将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和香肠切成碎末
2、鸡蛋磕入碗中
3、加入牛奶和少许盐
4、搅打成蛋液备用
5、锅中倒入少许橄榄油,油热后加入一半的蒜末
6、再入一半的洋葱炒香
7、加入番茄丁翻炒
8、再加入30g的番茄酱炒匀,加入少许盐和胡椒粉调味
9、即成为番茄淋酱
10、锅中放入黄油20g
11、小火加热熔化后,加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味
12、放入白米饭拌炒
13、加入番茄酱翻炒均匀
14、最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭
15、取一平底锅加热,快速的涂抹上一层薄薄的黄油
16、将蛋液倒入锅中,迅速转动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状
17、待蛋液稍凝固后
18、将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处
19、再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上,整成椭圆形后移入盘中
20、最后淋上番茄淋酱即可食用
亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法做法已被98人烹饪过!
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第六种:~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
第七种:罐头黄豆也可以做的好吃@@黄豆蛋
第八种:黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉
第九种:雪梨炒牛肉 补气血健脾胃的好菜
第十种:五蛋包饭
结合67位厨师推荐,再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腊肉煲仔饭、咖喱鸡饭、皮蛋瘦肉粥、下饭杂烩2、白斩鸡饭
哨子糯米饭、西班牙海鲜饭、滑蛋牛肉饭、自制蛋包饭
咸肉菜饭(电饭煲版)、咖喱鸡饭、亲子盖饭。
烹饪剩菜剩饭做褒仔饭










