烧制流程金针肥牛所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱金针肥牛美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针肥牛、盖浇饭 金针肥牛、香辣酸汤茶香金针肥牛、金针肥牛，酸汤金针肥牛，麻酱金针肥牛。
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以下是91位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金针肥牛菜谱，咖喱金针肥牛做法
材料
肥牛2两，金针菇一把，咖喱膏一勺，葱一根，蒜头2个，椰浆少许（可以用淡奶油或者牛奶代替），糖少许
做法
1、肥牛过水，去除血水
2、倒入油爆香葱头和蒜片
3、倒入金针菇翻炒，盛出备用
4、一勺油和一勺咖喱膏炒出香味
咖喱金针肥牛做法已被42人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香辣酸汤茶香金针肥牛做法
材料
肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗，玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量，李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋
做法
1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根，反复清洗干净
3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水，煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁
9.兑入适量的清水，烧开
10.汤开后，放入肥牛片
11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中
12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可
香辣酸汤茶香金针肥牛做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱金针肥牛汤做法
材料
肥牛片150g，金针菇50g，香葱1根，牛肉味汤料1块
做法
1.锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒
2.捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫
3.另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化
金针肥牛汤做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱金针肥牛做法
材料
主料：牛肉450克，
做法
1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；
2.金针菇洗净去头；
3.辣椒切碎；
4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
金针肥牛做法已被51人烹饪过！
第五种：主食菜谱盖浇饭 金针肥牛做法
材料
金针菇 牛肉片
做法
金针 牛肉
盖浇饭 金针肥牛做法已被21人烹饪过！
小编整理283位网友投稿材料与盖浇饭 金针肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藤椒金针肥牛
第二种：土豆咖喱鸡盖浇饭
第三种：鸡肉盖浇饭
第四种：咖喱盖浇饭
第五种：亲子盖浇饭
第六种：鸡肉西兰花盖浇饭
第七种：肉丝盖浇饭
第八种：照烧肉盖浇饭
第九种：咖喱鸡肉盖浇饭
第十种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
结合91位厨师推荐，再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮小饭团、配粥小咸菜、粥、豆角饭、【咖喱鸡翅盖浇饭】
龙眼莲心粥、豆腐盖饭、石决明粥、芹菜葛根粉粥
双玉粥、参芪龙眼鸭心粥、参芪薏仁粥。
烹饪金针肥牛
