烧制流程夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、面粉车、双眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
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以下是29位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿菜谱，爽脆下饭菜做法
材料
食材：胡萝卜一个，莲藕一个，肉丝或肉丁少许（这里我用的肉丝），葱，姜，调料：盐豆瓣酱嫩肉粉酱油鸡精料酒
做法
1、胡萝卜莲藕切丁焯水肉丝加盐料酒嫩肉粉葱丝姜丝腌制20分钟
2、锅热入油煸炒肉丝4、5成熟时加入焯好的藕丁和胡萝卜丁
3、翻炒后加入少许豆瓣酱、一点酱油盐再翻炒
4、关火加入鸡精乘盘最后撒葱花
爽脆下饭菜做法已被61人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜！做法
材料
主料：鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。
做法
1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。
2、锅中倒入适量的玉米油（色拉油也行），半勺豆豉，2勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟。
3、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段，放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟，取出后拌匀，把夹肉捻开，反入切好的红椒粒，再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。
4.最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可。
香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜！做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱下饭菜：辣脆鸡杂做法
材料
鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。
做法
1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.
2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。
3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。
3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末，姜末，料酒，少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟。（鸡杂不容易熟，而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃，所以一起焖）。
下饭菜：辣脆鸡杂做法已被10人烹饪过！
第四种：主食菜谱夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿做法
材料
西红柿，青椒，生姜，蒜，小葱，花椒粒
做法
1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末，待用；
2、热油，将花椒粒炸出香味后捞出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西红柿，调中火加热至西红柿烂软；
3、放入盐、鸡精调味，出锅后撒上葱末。
小诀窍
西红柿和辣椒的比例视个人口味调整，一般1：1，不喜吃辣的可以增加西红柿的量。
夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿做法已被70人烹饪过！
第五种：主食菜谱下饭菜杭椒牛柳做法
材料
原料：牛里脊、杭椒
做法
1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。
3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
下饭菜杭椒牛柳做法已被49人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与下饭菜杭椒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：下饭菜笋干烧肉
第二种：最爱下饭菜——五香带鱼
第三种：杭椒牛柳
第四种：杭椒牛柳
第五种：杭椒牛柳
第六种：杭椒牛柳
第七种：杭椒牛柳
第八种：杭椒牛柳
第九种：杭椒牛柳
第十种：杭椒牛柳
结合29位厨师推荐，再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海苔寿司 。、南瓜疙瘩粥 。、简易饭团 。、盖浇饭 金针肥牛、杂粮小饭团
配粥小咸菜、粥、豆角饭、【咖喱鸡翅盖浇饭】
龙眼莲心粥、豆腐盖饭、石决明粥。
烹饪夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿
