烧制方法蟹肉蕈菇蛋包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蟹肉蕈菇蛋包菜谱,鲜菇蛋包做法
材料
鸿喜菇20公克,金针菇20公克,伞菇20公克,蘑菇20公克,香菇20公克,培根1片,蒜头1颗,马沙拉酒1大匙,起士丝20公克,巴西里末适量,蛋3颗,鲜奶油1又1/2大匙,盐少许,胡椒少许,橄榄油适量,沙拉油适量
做法
1.鸿喜菇、金针菇分别去头、蒂并洗净;伞菇洗净,切成1公分长条;蘑菇洗净,切厚片;香菇洗净,切粗条;培根切成1公分长条;蒜头去皮切片备用。
2.锅中倒入椒榄油加热,放入蒜片以中火炒香后取出,放进培根炒至焦酥,加入作法1的菇类炒软,加入起士丝略炒一下,淋入马沙拉酒拌炒均匀,起锅前撒上巴西里末,沥除多余汁液备用。
鲜菇蛋包做法已被63人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱失败的蛋包饭做法
材料
鸡蛋2只,鸡胸脯肉250克,洋葱半个,大蒜1个,白蘑菇3个,罐装番茄半罐,番茄酱适量,胡椒粉适量,食盐适量
做法
1.把鸡肉切成丁,撒入适量食盐、胡椒粉调味均匀,待用。
2.洋葱也切成丁,待用。
3.大蒜还是切丁,白蘑菇切片,待用待用。
4.热锅,放入适量食用油,油热后用大蒜粒爆香。放入洋葱丁,中火翻炒至金黄透明色。
5.加入鸡块,翻炒至六成熟,加入蘑菇,继续翻炒至蘑菇炒熟。
6.加入番茄和番茄酱,搅拌均匀。加入适量盐调味。倒入白饭拌匀
7.鸡蛋打匀,倒入锅中,轻轻转动锅把整成圆形,在半熟是在中间倒入炒好的饭,不要太多。用铲子把蛋饼左右两边向上翻卷一次,盖住炒饭,稍稍定型后整个倒扣在盘子上。
8.挤上适量番茄酱作为点缀,完成啦!(咦,好像有奇怪的东西混进去了……
小诀窍
1. 蛋饼表面不均匀的颜色是由于作者技术不佳造成的,请不要错怪蛋包饭。 2. 炒饭的内容可以随心所欲; 3. 蛋可以有很多其他的方法包住饭; 4. 其实还是做个蛋炒饭算了……
失败的蛋包饭做法已被77人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱咖喱牛肉蛋包饭做法
材料
鸡蛋2个,盐,胡椒粉,鲜奶高汤15毫升,胡萝卜0.5个,马铃薯0.5个,苹果1个,蕃茄,奶油,姜末,蒜蓉,牛肉馅,洋葱丝,蔬菜泥,咖喱酱
做法
1.蛋皮做法(一人份):鸡蛋两个加盐和胡椒粉适量.15ml鲜奶或高汤(这样蛋皮很嫩)打匀,不要打到起泡.
咖喱牛肉蛋包饭做法已被68人烹饪过!
第四种:主食菜谱蟹肉蕈菇蛋包做法
材料
蛋2颗,鸡高汤15㏄,盐少许,胡椒粉少许,青葱1支,沙拉油适量,奶油30公克,蟹肉蕈菇汤汁适量
做法
1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗净,取其葱白的部分切成丝状,泡入水中备用。
2.以大火将平底锅烧热后,倒入沙拉油(油量要足),让锅面均匀吸收油份后,再加入奶油。待锅中奶油溶化后,再将作法1的蛋液一口气倒入锅中,稍停数秒后,再用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。
3.待锅中的蛋呈半熟状态时,将蛋皮从锅的一端盖向另一端,整形成蛋包状后盛入汤碗中。
4.将蟹肉鲜菇汤淋入作法3的蛋包上,并以作法1的葱白丝装饰即可。
蟹肉蕈菇蛋包做法已被48人烹饪过!
第五种:主食菜谱香菇蛋包饭做法
材料
香菇3朵,火腿100克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙(1克),番茄酱少许
做法
1、香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后,调入鸡精,盛出备用。
6、将鸡蛋打散,平底锅倒入少许油加至6成热,调成中小火后,将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。
7、待一面凝固后,将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。
香菇蛋包饭做法已被74人烹饪过!
小编整理502位网友投稿材料与香菇蛋包饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鳗香蛋包饭
第二种:蛋包饭
第三种:蛋包饭糰
第四种:kitty蛋包饭
第五种:蛋包饭
第六种:咖哩蛋包饭
第七种:蛋包饭
第八种:咖喱鸡蛋包饭
第九种:五谷蛋包饭
第十种:蛋包饭
结合77位厨师推荐,再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
山楂消脂粥、菊花粥、神仙粥、烧鸡焗饭、蚝干排骨粥
杂谷腊八粥、营养腊八粥、桂圆粥、核桃红米饭
胡萝卜粥、干贝粥、茼蒿菜粥。
烹饪蟹肉蕈菇蛋包