炒制步骤酥炸牡蛎所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、磨刀器。
主食菜谱酥炸牡蛎美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸牡蛎、牡蛎饭、味噌牡蛎烧、白菜牡蛎年糕汤，牛奶牡蛎锅，香葱炒牡蛎肉。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酥炸牡蛎菜谱，法式牡蛎浓汤做法
材料
牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许
做法
(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。
法式牡蛎浓汤做法已被70人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱味噌牡蛎烧做法
材料
牡蛎200公克，萝卜1根，青葱2支，红辣椒1支，蒜头2颗，香油1/2大匙，味噌30公克，酒15㏄，味醂20㏄，酱油10㏄，水50㏄
做法
1.将所有调味料混合调匀后备用。
2.将萝卜去皮磨成泥，用萝卜泥轻轻洗净牡蛎，再用水洗去萝卜泥，将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟，呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。
3.青葱洗净，切成0.5公分长段；红辣椒去籽切斜片；蒜头切薄片备用。
4.热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香，再加入红辣椒片略炒一下。
5.接着倒入作法1的调味料，煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可，起锅前淋上麻油更添香气。
味噌牡蛎烧做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱牡蛎涮涮锅做法
材料
蚵仔300公克，肉片200公克，虾仁150公克，大白菜300公克，金针菇100公克，嫩豆腐1/2盒，大陆妹150公克，高汤2000㏄，盐1/2大匙，鸡粉1小匙
做法
1.蚵仔洗净沥干水份；大白菜、嫩豆腐切块；金针菇去头、大陆妹去头洗净，备用。
牡蛎涮涮锅做法已被41人烹饪过！
第四种：主食菜谱酥炸牡蛎做法
材料
大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
做法
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
酥炸牡蛎做法已被22人烹饪过！
第五种：主食菜谱牡蛎饭做法
材料
米3杯，牡蛎500g
做法
(1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
(2) 把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
(3) 把饭盛在碗里，加佐料拌着吃
牡蛎饭做法已被81人烹饪过！
小编整理501位网友投稿材料与牡蛎饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牡蛎香菇盒
第二种：牡蛎风味煎饼
第三种：法式牡蛎浓汤
第四种：韩式牡蛎煎饼
第五种：味噌牡蛎锅
第六种：鲫鱼牡蛎年糕汤
第七种：鲜美牡蛎泡菜盖饭
第八种：牡蛎蒸米饭
第九种：烤牡蛎串
第十种：牡蛎蘸辣椒酱
结合61位厨师推荐，再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日本红豆饭、五色寿司饭、蛤蜊粥、豆腐皮寿司、紫菜包饭
水滴寿司、胡桃木猪肋排蛋包饭、烧烤鸡排蛋包饭、玉米粥
荷叶郁金粥、皮蛋淡菜粥、玉米粉粥。
烹饪酥炸牡蛎
